渐入深秋,街边开始弥漫烤红薯的香气,还有炒板栗的味道。
寒露之后,成都的温度持续下降,暑意终于是彻底散去了。
天气渐凉,大伙儿对于美食的选择好像除了火锅还是火锅,
西餐倒是给人一种高冷的感觉。
殊不知,外表冷艳的人儿,往往都有一颗火热的心。
所以今儿就带你看看冷艳西餐如何用火热的心温暖你!
钰花园西餐小聚
开饭时间:2016-10-18 周二 19:00
结束报名时间:2016-10-18 周二 06:00
价位:98/位
四川省成都市高新区天府三街世豪瑞丽
如果想要安安静静地享用一段品味美食的时光,来不及亲自下厨,又厌倦了正儿八经地去西餐厅吃饭,那么,你凭什么错过这场与西餐的秘密约会。
在家与餐厅之外,一处私家秘密花园藏匿在这闹市当中,小小的庭院,懒懒的阳光。花团锦簇,树影弥漫。在这梦幻森系的秘密花园里,体验一场舌尖上的艺术之旅。
吃这件事,是可以反映一个人的生活态度的,吃的人也许斯文静雅也许大快朵颐,可做的人必是心智玲珑的,且不去说手上的精细功夫如何,但凡是厨师,哪一个不是在案板刀具上消磨了数年的时间。但是对食材的理解,对食客的判断,对菜品的创新,种种的恰到好处搭配出一餐令人垂涎欲滴的食饭则是个人的天赋了。
▲饭局主人/90后西餐主厨——冯松
冯松是乐于施展他这样一种天赋的,这个在厨房工作了近十年的90后,在厨房里总是一丝不苟的。你若看过他做菜,必也是被他感染着对食材不知不觉有了一种尊重的态度,因为在过程里,他几乎是一言不发的让手指在各种食材和工具间灵巧的穿梭,眉宇间尽是些严肃。可若以为他是一个木讷无趣的人,还真是天大的委屈,因为出了厨房他便成了一个有着招牌式羞涩笑容的男人,你便明白,他做菜时的严肃只是本能的对食材的谨慎。
一个对厨房有着深厚情感的人,势必是一个热爱生活的人,这点毋庸置疑。在冯松的厨房里,最大的乐趣就是用不同的食材和配料拼出一种又一种新鲜的组合。「我喜欢西餐,是因为它有太多的可能性了」。食单上的同一道菜,但每一次做的时候又都有着小小的不同 。而开饭局,几乎可以说百分百的满足了他的创作欲望。「根据不同的食客需求,提前进行沟通,然后按照他们要的感觉进行创作。」其实无论厨师在饭蔬上下了多大的功夫,换来的最好称赞也不过一句说不清为什么的「好吃」,但「这就是最幸福的事」,他如是说。
这「好吃」的背后,自不必说他自我修炼的数十年的功底,更是因为悉心体会食物的每一个细节,「我对食材的要求比较高,所有的食材势必亲自挑选」因此你从来不会在这间厨房里吃到廉价的牛排,也不用担心果蔬的不够新鲜,因为一个把烹饪当成艺术的人是不会在食材上滥竽充数的,原因无它,他们只是单纯的过不了自己那一关。
| 菜 | 单 | 明 | 细 |
①蔬菜沙拉
▵色泽鲜艳,特制沙拉酱,口感清甜,颜值极高。
②创意意大利肉酱面
▵选用上等进口香料熬制独特酱料
③法式小羊排
▵精选优质小羊排,将其腌制再配以干煎的烹制手法,入口细腻饱满。
搭配:什锦水果 /红酒
在这个静谧的空间里
能让你把更多的精力放在味蕾上
当身体的放松与舌尖的惊喜同时到来时
体味到生活两个字背后的闲散悠然