丰收的九月，我拖着另一个城市的家，跋山涉水、翻山越岭地回到了我出生成长的桃园圣地——山东临沂老家。悬挂在树上的丰收，一路上不停歇地向我们炫耀，即使已经得到了很多由衷的赞美，也没有一点收敛的意思。
回到老家，除了走亲访友、怀念过往，享受美食绝对是不可或缺的重要一环。作为一条土生土长的北方汉子，面食依然是我的最爱，哪怕已在南方待了十多年，依旧不改初心，因为已经渗入骨子里的爱是无法改变的。放肆地尝着老妈做的小菜，满足的灌着地道的羊肉汤，所有的心满意足都通过肚子淋漓尽致地表达出来了，啥也不管了，吃饱了再减肥吧。
老家这边是五天一个集，小的时候最喜欢赶集了，好吃的、好玩的应有尽有、回味无穷，过年过节比城市里搞有拖促销更热闹，回家必须得去逛逛才能不虚此行。这一逛不要紧，我的老天爷爷啊，我们发现了一种神奇的美味，之所以说它神奇是因为我爱人和丈母娘都是南方人，她们第一次吃居然深深地爱上了它，我也是很久以前在临沂的市区那边吃过的，虽然不知道配方是不是一样，但味道还是比较正宗地道的，再配上刚炸出来的油条，真有种找到美好初恋的感觉，这种美食可以南北通吃，在强大的诱惑力下，我们都被俘虏了，最终的结果就是，一连七天早餐全是它。
它就是“糁”，在字典上有两个读音，一个是“Sǎn”，意思是米饭粒儿，另一个是“Shēn”，意思是谷类磨成的碎粒，但在临沂方言中却读做“Sà”，实际上就是一种用肉汤熬制的米粥。
最早形成影响的是鸡肉糁，现在已经拓展到猪肉糁，牛肉糁，羊肉糁等等，种类繁多，因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃为当地人所钟爱，早晨喝糁是临沂的传统食俗，糁也逐步成为闻名全省的地方小吃。
具体怎么做，我略懂一二，毕竟没实际做过，所以在做法上就没有太大的发言权，有心的小伙伴们可以问一下度娘或者美食APP啥的，有兴趣的可以按着方法步骤尝试一下，有志者事竟成嘛。不过，最好的选择还是到临沂去实地品尝一下，那才是最地道最正宗的味道！
