我是萌萌，
专业但逗逼的高级营养师，
疯狂热爱美食但也死磕较真的处女座。
作为一个懒癌患者，萌萌在当妈前经常不吃早餐，因为懒得起床懒得做饭；然鹅，在当妈后，考虑到小小萌的健康，每天都定好闹钟准点起来做早餐，一坚持就是两年多，自己都佩服自己竟然如此有毅力。
之所以如此坚持是因为深知早餐对宝宝独特的重要性。首先早餐被宝宝赋予了足够多的渴求与期望，经过一晚上的消耗，宝宝已经饿了，正是食欲强的时候，此刻当然是希望来一顿自己喜欢的美餐，“妈妈给我做了什么好吃的呢？”，当宝宝的渴求遇上一顿丰盛的早餐当然会吃很多，完美的一天就这样开始啦。
其次，早餐担负着宝宝一上午的营养与能量提供。如果早餐做的潦潦草草，宝宝没有获得足够的能量，怎么支撑一上午的活动消耗？让宝宝养成每天吃早餐的习惯，保证每天都元气满满，对宝宝的身体发育和精神状态都大有裨益。
所以萌萌今天除了给大家科普下早餐的重要性，还给小伙伴儿们准备了最适宜宝宝的10道早餐食谱，让宝宝的健康营养从早晨的第一口辅食就开启，快跟萌萌一起看下有你拿手的早餐嘛？
No.1
番茄瘦肉粥
▼
▼
萌煮达人@Easyn_n：一如既往喝粥，超美味。
月龄建议：8M+
食材
瘦肉 适量
番茄 适量
青菜 适量
米 适量
步骤
1、番茄去皮去籽，然后切成粒，瘦肉切片。
2、番茄下油炒，再加入瘦肉炒一下。
3、锅里加入洗净的米煮几分钟，再倒入砂锅继续熬。
4、青菜焯水切碎，粥煮好后将肉挑出，用研磨碗磨成肉丝。
5、最后加入青菜即可。
【萌萌说】
丰盛的早餐怎么能够少得了一碗粥呢，加上酸酸开胃的番茄，宝宝可以吃到饱！
No.2
香菇青菜虾泥粥
▼
▼
萌煮达人@果果的妈咪-：宝宝常吃香菇可以发展体力和智力，香菇具有高蛋白、低脂肪的特点，富含18种氨基酸 ，对宝宝神经系统的发育成长有很大作用。
月龄建议：8M+
食材
香菇 1个
青菜 适量
虾 3个
米 适量
步骤
1、将青菜和香菇放入浸泡10分钟左右，然后清洗干净，放入锅中开水焯一下，然后将虾清理去头虾线煮熟。
2、提前将粥煮好，香菇、青菜、虾、分别切碎。
3、煮好粥将香菇青菜虾分别放入锅中搅拌均匀。
4、香菇青菜虾泥粥就完成啦。
【萌萌说】
营养丰盛哪家强，香菇青菜虾肉泥~
No.3
杂蔬牛肉蛋花粒粒面
▼
▼
萌煮达人@露妹有个房多多：营养的宝宝早餐。
月龄建议：8M+
食材
鸡蛋 适量
牛肉 适量
番茄 适量
洋葱 适量
高汤 适量
紫甘蓝 适量
粒粒面 适量
步骤
1、准备好食材 牛肉剁碎 番茄洗净去皮剁碎 洋葱紫甘蓝剁碎 鸡蛋打散。
2、粒粒面先煮熟沥水 然后把除鸡蛋以外的食材放入平底锅炒香 顺序为：牛肉 洋葱 番茄 紫甘蓝。
3、高汤让入锅中煮化，把炒香的哨子放进去再放粒粒面 煮一煮 然后倒入适量蛋液 一分钟后即可起锅。
4、完成了。
【萌萌说】
粥吃完了当然是尝试下面，喜欢吃面的宝宝有口服啦，不仅营养好吃而且锻炼宝宝咀嚼力也是一级棒！
No.4
棒棒糖黄瓜卷鸡蛋
▼
▼
萌煮达人@Jo嘟嘟麻麻：适当的给宝宝变着花样造型来做食物，会增加宝宝吃饭的兴趣哦。
月龄建议：10M+
食材
熟鸡蛋 1个
黄瓜 适量
步骤
1、准备食材，鸡蛋煮熟.黄瓜用刮皮刀刮成长条。
2、鸡蛋切两半，瓜片中间切开，带皮的一端朝上，卷起。
3、蝴蝶结部分。
4、中间卷一下。
5、我用的牙签固定，当时买的宝宝牙签还没到，（拍完照我就把牙签丢掉了，注意千万不要给宝宝拿到牙签）很可爱有没有。
6、完成了。
【萌萌说】
吃惯了花花绿绿的早餐，可以变着花样给宝宝来点清清爽爽的简约辅食。
No.5
蛋黄燕麦猪肉杂蔬糕
▼
▼
萌煮达人@胡三胖：燕麦具有排毒通便，降低胆固醇和补钙等功效，猪肉补钙改善贫血等功效，很适合搭配一起小宝宝吃。
月龄建议：10M+
食材
猪里脊 适量
西兰花 适量
胡萝卜 适量
鸡毛菜 适量
熟燕麦 适量
蛋黄 1个
面粉 适量
步骤
1、猪肉，西兰花，胡萝卜，鸡毛菜放入料理杯里打泥，加入蛋黄加入适量清水搅拌。
2、加入熟燕麦，加入适量面粉（少加）搅拌均匀。
3、搅拌好的面糊，不要太稀也不要太稠，稠了就不够松软，提起流线状。
4、模具刷油一个蛋黄的量不会很多，所以我这个是小的模具。
5、盖上保鲜膜放锅里蒸，大火烧开中火15分钟焖两分钟。
6、蒸熟啦，倒扣脱模，切片就可以装盘啦。
7、燕麦可以用其他杂粮代替，消化不太好的宝宝可以用软米饭代替哦。
8、完成了。
【萌萌说】
多种多样的早餐，怎么少得了糕点，给宝宝切成小块做成手指食物，随拿随吃。
No.6
香菇肉末蒸蛋黄
▼
▼
萌煮达人@_青青：注意蒸蛋加入温水，气泡可以过滤一下，这样更细腻哦。
月龄建议：10M+
食材
香菇 少许
瘦肉 少许
青菜 少许
鸡蛋 1个
核桃油 少许
步骤
1、把瘦肉，香菇切成末状。宝宝小一点的可以用辅食机打成泥。
2、加入少许的婴幼儿核桃油。
3、把肉末，香菇倒入锅小炒一会。
4、把蛋黄和蛋清用分离器分离。满一周岁可以不用分离。
5、蛋黄加入40毫升温水，气泡用筛子过滤。这样蛋黄蒸出来很细腻。
6、加入锅里蒸，小火蒸十分钟。
7、青菜，我用的是红薯叶。煮青菜注意不要太久，把营养成分破坏了。
8、蒸蛋出锅，把香菇肉末倒入蒸好的蛋黄羹里。
【萌萌说】
蒸蛋黄再滴上两滴核桃油，别提有多香了，萌萌闻了生怕一口给宝宝抢吃光了。
No.7
百香果松饼
▼
▼
萌煮达人@BBO小厨房：百香果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC（维生素）之王，口感独特。
月龄建议：1Y+
食材
低筋面粉 75g
百香果肉 105g
鸡蛋 1个
熟黑芝麻 适量
泡打粉 2g
砂糖 40g
柠檬 1个
玉米油（或其他无味油） 10g
步骤
1、柠檬我们只取柠檬皮屑，所以可以提前将柠檬泡一会，好好刷一下。然后用刨丝刀锉下皮屑。有了他的帮助，可以减少蛋腥，松饼里还会有一丝香气。实在介意外皮的麻麻，也可以不加。但是加了一定是好吃翻倍的~
2、把百香果肉放入料理机，打成果泥。然后通过筛网，把果泥倒入碗中，这样百香果籽就都被过滤下来了。
3、拿一个大碗，将除面粉外的所有原材料都倒入其中。用打蛋器将蛋液搅拌均匀。因为百香果很酸，所以砂糖我放了40g觉得刚刚好，如果减糖的话可能就会有点酸酸的。
4、再将面粉筛入蛋液中。随后也搅拌均匀至无颗粒状的浓稠面糊。如果颗粒较多，可以适当静制一会，等面糊变得更细腻一些。
5、开火，将面糊舀入锅中的坑坑中，摊开，开小火慢煎。待面糊上出现小孔的时候，我们可以在上面撒上芝麻。
6、然后等松饼表面起了小孔孔多了起来就可以翻面了。翻面的时候先用刮刀尖刮起一角试一下底部是否完全凝固了。确认凝固后再用刮刀背铲起小心翻面。翻面后，再煎1分钟即可。
7、完成！
【萌萌说】
果味十足的小饼，吃起来酸酸甜甜，还特别补充维生素哦！
No.8
黄瓜鸡蛋卷
▼
▼
萌煮达人@芃芃麻麻：黄瓜和鸡蛋的完美融合。
月龄建议：1Y+
食材
黄瓜 半根
鸡蛋 1个
面粉 适量
盐 少量
步骤
1、黄瓜去皮，用辅食机打成泥。
2、加入面粉，搅拌均匀。面糊不要太稠（太稠要加水调稀一点），加一点点盐。
3、平底锅烧热，刷油，关火。
4、倒入面糊，让面糊充满整个锅底，开小火。
5、饼表面凝固了打入鸡蛋，用铲子划匀，盖上盖子，闷熟即可，全程小火哦！
6、煎熟的样子，从一边卷起切开就可以吃了。
7、大一点的宝宝可以摸点番茄酱或者沙拉酱，味道更好。
8、完美早餐。
【萌萌说】
黄瓜鸡蛋卷，沾点番茄酱，三种美味一下子钻进嘴里，这才是早餐该有的样子啊~
No.9
西葫芦虾仁豆腐补钙饼
▼
▼
萌煮达人@姝涵妈妈：虾仁，豆腐都是超级补钙～再搭配西葫芦～做一道好吃补钙的小饼～
月龄建议：1Y+
食材
西葫芦 适量
虾仁 适量
豆腐 适量
鸡蛋 1个
面粉 1个
盐 少许
步骤
1、西葫芦刨丝～加少许盐腌出水分～
2、加入豆腐～再加入虾仁鸡蛋一起搅拌～
3、最后加入面粉搅拌～
4、热锅加入核桃油～开小火～放入小饼～用勺子压平～煎到2面金黄色就好了～
早餐：搭配一碗南瓜小米粥～柑橘～颜值高～营养全面～
【萌萌说】
看名字都知道这道食谱的营养价值在哪里，当然是补钙啦！
No.10
干贝小银鱼虾皮粥-补钙神粥
▼
▼
萌煮达人@tony口粮：无敌鲜美哦。
月龄建议：1Y+
食材
干贝 适量
小银鱼 适量
无盐虾皮 适量
大米 适量
步骤
1、加入水泡3-5分钟即可。
2、然后放入煲粥的锅，我是用养生壶，倒入洗好的米。
3、一起放入煲粥锅，我用养生壶，按燕窝模式，很快就熟了哦。
4、搭配其他蔬菜，完成了。
【萌萌说】
突然有个大胆的想法，如果把大米换成咱的胚芽全谷物米...
一饱眼福后，那怎样的早餐才算是好的早餐呢？萌萌这里总结了一些早餐应该包含的一些营养成分，分享给大家，各位妈妈可以记牢哦~
早餐小指点
1、补充足够的水分，助消化有利于排出废物
2、不宜食用油炸食物
3、建议主副相辅、干稀平衡、荤素搭配，碳水化合物（馒头、面包、粥）、蛋白质食物（鸡蛋、鱼虾、豆制品、适量的肉等）、维生素食物（蔬菜、水果）都是不可或缺的成分。
看了这10道早餐食谱合集，萌萌又有了早上起来给小小萌做辅食的动力了呢，学到这么多早餐的做法，想想都会偷笑呢。有了萌萌的早餐小指点，你是不是也下定了决心给宝宝来一顿可口又营养的早餐了呢？快到评论区留言告诉萌萌吧，萌萌会给你加油打气的哦~
