作者的散文，一向以涩淡二字著称。所谓之涩，大抵主要是指引用较多，尤其早中期文章，往往大段引用，阅读不广的读者，很容易感觉到理解起来很生涩。所谓之淡，则应该主要是指作者的表达很优雅，很克制，有一种冲和气。
涩淡而外，作者的文章又有两个特点：一是句子短，二是段落长。一句话往往十来几个字，一篇文章则往往不过几个段落，甚至一两个段落。句子短，给阅读者是一种很好的体验，因为可以歇气。段落长就颇有点吃力，因为不敢放松眼睛。一断了，就得重新找开头。这个大抵也是一种无意中的取舍结果，作者工于炼句，自然也就疏忽于炼段。看他的杂文，散文，小品文等，每篇没个四五个“《》”都不叫周作人了，关键是这些著作呀，摘抄啊大部分你都没听说过，大眼瞪小眼。这就是厉害之处了，在浩瀚的文献中将贴合题目的句子，段落揉和到一起，无怪乎誉为“极难超越”了。
于我们今人而言，看那些络绎不绝的著作名字，然后再看引用的内容，颇有兴趣，甚至可当百科全书来看，且不失为增长知识见闻的另类途径。其书很值得学习
原因是他学问之大，读书之多，知识面之广，确为一时无两，因而他能在数量惊人的阅读范围内选择最合己意的。其实，无论好茶与好酒，或是茶点、酒菜，都需要在慢生活当中，方才能够领会得其中三昧。正如钟叔河先生在此书序言中所说的，《知堂谈吃》里头的文章的好处，并不在于谈吃本身，而在于对待生活的态度。这种态度，关键还是一个“慢”字，吃本身不重要，重要的是因为吃而慢下来了，也就有味道出来了。
