鸡蛋是我们日常生活中最常用的食用素材，它的吃法有很多，你知道哪些？
看到同事在吃煮鸡蛋，鸡蛋特有的香味飘了过来，引起我对鸡蛋吃法的回忆与思考。
小的时候（暴露年龄了），物资匮乏，家里养的鸡，生的蛋主要用来卖的，卖了之后买生活用品，所以小时候每年只有逢到生日才可以吃一个煮鸡蛋。拿到手捂好长时间，舍不得吃，最后吃的时候还要分一点点给馋嘴的弟弟。所以现在一看到煮鸡蛋就勾起我的回忆。
小时候除了煮鸡蛋，还有一种吃法，就是鸡蛋炒韭菜，那是家里来客人，或者到亲戚的时候，妈妈来不及买菜，只好就地取材，用地里自家长的韭菜，自家鸡生的鸡蛋，做一盘菜。
以前就知道这两种吃法。上了大学才知道，鸡蛋可以煎了吃，就是俗称的荷包蛋。当时是二嫂在常州的一个工厂里上班，我去玩的，很晚了，才摸到他们那里。然后二嫂的姐姐给我弄的荷包蛋吃的，那是我第一次吃荷包蛋，也第一次知道鸡蛋还可以这样吃，那时好像已经十八九岁了。
现在孩子吃鸡蛋已经习以为常了，而且吃法也在不断翻新，换着花样。
就这样好多孩子还不爱吃。但是我无论什么方法做，我都爱吃。因为鸡蛋带给我的，不仅仅是营养，还有许多的回忆。
