爱吃烧烤的姑娘啊

我爱吃烧烤,身边的人都知道。在离家千里的大学读书,风俗习惯皆与家里不同,饮食习惯更是如此。

老家的烧烤摊,扎堆在一条宽敞的公路上,周遭围绕着“清真羊蹄”“烙馍卷肉”“爆炒田螺”“手擀面”... ...喧嚣的夏天,洋洋得意炙烤了一天的太阳还未完全散去势力,摊主就迫不及待开始摆摊,到天色昏黄时,三五成群光着膀子的汉子,扯着孩子的一家三口,还没换下正装的职员都如同朝圣一般,出现在这条街上。

家里的烧烤只烤羊肉串,烧烤摊旁挂着当天宰杀的肥羊,有客人点单就割下来一块,旁边的大妈眼疾手快地切块,穿串,用铁签穿着几块纯瘦的羊肉,再加上一块羊油,放在炭火上,吱吱吱地直响,羊油啪塔啪塔地滴落在炭上,烤羊肉串的不时翻转,调料大手笔的一撒,拿着蒲扇呼呼呼地扇动,大老远都能看见黑烟。

在吃烧烤这件事上,我像我爸,看到烧烤摊就想来两串,我妈则不同,“不卫生啊,致癌啊”常是她阻止我们的理由,但是在我们家显然老爸说话更有话语权,在老妈喋喋不休地唠叨里,一盘羊肉串上桌了,我爸往我面前一推,我就赶紧上手,递到嘴里,烤过的铁签带着炙热感,一口下去,孜然的浓香,羊肉的紧致,美得很嘞!

从小跟着爸爸吃烧烤,上了大学,自然不能错过学生街的烧烤摊。与家里烧烤不同,这里的烧烤似乎除了羊肉串,啥都能烤,馒头,青菜,茄子,金针菇... ...肉类则是整整齐齐地码在冰箱里。少了份粗犷,多了份精致。

但是少了父母管束,就着啤酒吃烧烤的我却日益粗犷了,心情不好时,跻着拖鞋,拖拖拉拉地走到烧烤摊,点上一瓶啤酒,再来几串五花肉,三杯两盏下肚,平白地升起男儿豪情,自我宽慰一番,伤春悲秋的情绪也就化作酒足饭饱的满足;同学聚会时,几张桌子拼在一起,围坐一圈,你一言我一语,笑语连篇,老板端着盘子上桌,一堆手凑上来,没几个回合,盘子就见了底,然后又是一段骚话连篇的时间。

没有什么事,是一顿烧烤解决不了的,如果有,就两顿。吃烧烤确是可以列在人生一大乐事了,之前看过一段搞笑视频,一个满头银丝,牙都快掉光的老太在撸串,面前摆着一瓶啤酒,看到这幅图片我就在想,我老的时候,说不定也是如此。

生命不息,撸串不止。烧烤配啤酒,不亦快哉!

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