2022-03-08 青团季自省

回家没有带书,读书笔记没办法写,就说说最近的青团制作吧。

青团季的真正忙碌,是从去年开始的,而我们的青团制作从2019年就开始了,每年都在做,通过这几年的努力,我们的青团正在被越来越多的老顾客所喜欢,而在每年制作销售的过程中,我感受都不同,从中也收获了不小的成长。

今年最大的收获,源于青团季开始前就设定了具体的数字目标,同时围绕数字目标做了一系列的规划,这让整体的包装颜值以及生产效率,相比往年有了不小的提升。但是在最近几天的制作中,我却犯了一个大错。那就是原材料厂家发错了货,同事提出,而我却在那一瞬间有了“差不多”心理,结果导致昨天出来的成品有一定差距。

如果我任由这件事发展,带来的结果就是积累了几年的青团口碑的崩塌。而目前要面对的就是已经预订客户订单的处理问题,虽然只是面对十几个顾客,而且只是艾草气味浓郁度的不同,但却不能就此将就过去,今天需要处理好这件事。

从生产到服务,任何细节都不能放过,加油吧!忙碌去了。今天是三八女神节,祝大家节日快乐。

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