炒好了的鱼香肉丝
鉴于大家对于美食的追求，同时也是为了回馈阅读我“文章”的那些朋友们，更是感谢我那三三俩俩忠实的粉丝朋友们，我特意编辑和整理了此文，并图文并茂地呈现给大家。
以此感谢大家长久以来的关注与陪伴。
写作是一件不容易的事情，它需要你身无旁骛地独立思考，它需要你丰富的阅历和脑洞大开的想象力，它需要你博览群书，它需要你反复推敲，它需要你仔细琢磨，它更需要你反复修改……
所以说，业余的写作就是在作死。
但，有你们的陪伴与理解。我不再孤独，我更愿意在写作的这条辅路上死得其所。
因为，当我看到你们帮我点亮了那颗属于我们彼此共同的红心时，也仿佛点亮了我生命中前进的那盏明灯，照亮了我继续前进的勇气与信心。那一刻让我感受到了彼此的爱，彼此的心有灵犀。
我在想：“当美食遇到文字时，会碰撞出怎样的火花呢?”
下面，我就给大家说一说孩子们都十分喜欢吃的“鱼香肉丝”的做法：
1.原料：顺纹肉丝500克
辅料：胡萝卜丝，尖椒丝，木耳丝 香菜段
主辅料
2.调料：葱姜蒜沫，俾县豆瓣酱，食 醋，蕃茄酱，干辣椒段，白 糖， 盐，鸡精，味精
所需要的调料
3.肉丝腌制方法：顺文将肉切成丝，泡去血水，控干（也可用毛巾吸干水份）葱姜沫盐味精鸡精适量，用少量温水化开，倒入已经吸干水份的肉丝中，顺时针打入。
4.肉丝上浆：在上好口的肉丝中打入一颗鸡蛋，（顺时针搅入）然后，加入适量生粉
5.肉丝滑油：点火坐锅烧油，待油温烧至三～四成油温时，（油面平静，取一只筷子置于油中，周围出现微小的气泡，三四成油温时，油面平静，无青烟）下入浆好的肉丝，用筷子滑开，划熟；倒入胡萝卜丝，尖椒丝捞出控油
滑好了的肉丝
6.肉丝炒制：锅内下入底油，下入干辣椒段小火炒至变色，再把葱姜蒜沫爆香，下入郫县豆瓣酱一汤匙，蕃茄酱2汤匙煸炒入味，倒入食醋2汤匙约（30ml），白糖1汤匙约（15克），盐1／2汤匙约（3克），倒入划好的肉丝，倒入木耳丝，香菜段翻炒均匀即可。
色香味俱全，口味酸辣回甜
制作关键1.浆的薄厚，也就是生粉量的把握。2.调料之间量的把握上。 3：火候的控制
这样一盘色香味俱全的“鱼香肉丝”就大功告成了，下面配上一碗香喷喷的甜米饭后，我们就可以大快朵颐地尽情享受了。
在家里，我的老婆必须上得了厅堂，但一定不可以下得了厨房。
因为烹饪是我的专业，做饭是我的职责所在，所以家里做饭的事情我就全包了。
理所当然的，她压根儿就不是我们家的家庭主妇，而我才是我们家真正意义上的家庭“煮夫”。
妹妹说过，老婆是用来疼的。
所以尽我力所能及的本领，和她一起去打理我们永远也收拾不清利的家，永远也干不完的家务活，永远也干着有苦没工钱的家庭琐碎。
虽然我不知琴棋书画诗酒花，但我懂柴米油盐酱醋茶！就像张小娴说的那样，“拥抱一个爱做饭的男人，才是得到一张真正的长期饭票！”和一个会做饭的男人，往往可以执子之手、携手白头！
我愿给你做你喜欢的饭菜，不止这一顿，还有下一顿。
