明前一嫩芽,桌上一碗茶。

遵从古法 无一例外



周末的天空,灰色又暗淡,蓬勃的春天,像丢了梦想。渐渐明白杜牧当年为何写下“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂”的感叹。

陈大爷收到了“探子”密报,所以我们决定冒雨进山,要赶在所有人之前,去完成一年前的一个梦想。

太清宫,坐落在青城后山深处,风水宝地一般都在这偏僻而又宁静的地方,周围有着数不尽的“宝藏”。

潜入观中,发现“探子”忙着自己的事,但画面确实太美,就忍不住偷拍了一张。

我们悄悄走到他背后,假装咳嗽了一声,他才回头看见我们。

探子见到接头人,嘻嘻哈哈聊不停。

没过多久,蒲大爷也来到观内,部队集结完毕,向着目的地出发了。

入得山来,没走几步,小编抱怨,肚儿已饿,拿出口袋,取出板鸭,垂涎已久,一口咬下,顿时一股幸福感涌上了心头。

大爷团的每位成员好像对生活品质没有追求一样。

山中野茶虽多,却不生长在一处,长的也不规矩,所以不比茶园,采摘工作自然更为不易。

一颗野茶树,陈大爷大概耗时5分钟。

蒲大爷大致也是5分钟。

小编嘛,哼哼,肯定是速度最快的人儿了。

嫩芽初长,分外抢眼,每一叶都显得那么有生机。

茶,大致分为特级、一级、二级、三级。

然后小编观察了下,我们采摘的基本都是特级的独芽。

忙活了几个小时,这两大爷还跟小猴子一样,看见一窝茶树,就跑了过去。

由于小雨一直没停,小编为了守护这辛苦得来的绿茶,选择了在树下保护它们。

雨越下越大,我们也只能放弃了采摘工作,回到观内稍作休整,便打道回府,也为了不错过最佳的制作时机。

回到家中,陈大爷像将军一般,挽起袖子走进厨房,洗锅制锅,打扫桌面,分摊茶叶,待一切准备就绪之后,点火杀青。

最开始需要炒茶,大体目的就是为了弄干茶叶内的水分。


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然后揉茶,目的是为了揉出茶叶中的油分。


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如此反复多次,待茶叶中的水分完全干掉后,晾置即可。

待晾晒好后,称重均分,一个大爷一袋。

几个小时,为了这一百多克的“顶级”绿茶,估计也只有大爷团才愿意花费这样的时间和人力来做。

将最后残渣,倒入杯中,迫不及待想要品尝下这无处可买的“极品”茶。

用陈大爷自己的话来说,如果不是因为他是非专业的茶匠,这茶肯定能好喝上百倍。

即便如此,自己采摘,自己制作的茶,香中带甜,已经美到无法比拟。



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