最近，一家人在周末外出就餐，去了二家新开的店。
一家是土菜馆。菜很多，口味不错。吃完了，问孩子，你对这家餐馆如何评价？孩子说：“我觉得它撑不过半年。因为它的服务员好像是随便招来的，没经过上岗培训。”
点菜时，男服务生亦步亦趋地跟在身后，一言不发，问他时，看到的是一头乱蓬蓬的头发，一张睡眼睲忪的脸和含混不轻的发音。点完菜，他站在一边无所适事，不时拿起手机瞅上几眼。干锅小土豆的火太旺，小土豆都烤焦了，跟女服务生说，她说：“我帮您往锅子里掺一点水进去行吗？”
另一家是早餐店，做生煎包、馄饨等早点。我们是进店的第一批客人，我点了一个青菜面，服务生抱歉地说：“老板还在买菜，青菜没有，给您换一种面吧。”我说来个牛肉生煎包，他不好意思地说：“只有猪肉生煎包。”最后上餐时，他满怀歉意地给我们加了个紫菜汤作为补偿。这时，一个小伙子进来点餐，要一个粉丝煲和一个生煎包，结果粉丝煲没有，小伙子失望地走了。
这两家店，我是不会再去的。因为他们做餐馆，太不专业，给人不靠谱的感觉。我并不是美食专家，没有专业的评判水平，我仅仅从顾客的角度来感受。
社会的各行各业，都有自己的专业标准，工作准则。如果达到普遍的标准，是基本的合格，是跨进了一个门槛。如果能够进一步精耕细作，下功夫研究受众的喜好、市场的需求，我想必定会脱颖而出，在一定的范围、一定的区域中出众。
如果以随便的心态，敷衍地做，必定是平平庸庸，泯然于众人，好一些的结果是不温不火地维持，坏一些的连温饱都维持不了。
不管是大事业还是小行业，不管是一份职业还是一件事，全身心地投入进去，全神贯注地做，了解内在的规则、原理、方法，并反复实践，就一定能日积月累地进步，精进，逐渐地就能成为这个行业的专家。专业，既是对自己负责，也是对他人的尊重。你的专业的精神，专业的素质，专业的服务，一定会赢得他人对你的尊重。
做专业的事，做专注的人，内心将是满足、充实的，并且会心生喜悦。
