在成长的岁月中，我有幸在一个可以让我自食其力的家庭长大，从而知道怎样以简单的食物填饱肚子，怎样以简单的食材取悦自己的味蕾。
农村家庭的孩子有更多的机会见到大多数的食材怎样从一颗种子生长成型，最后放上餐桌的过程。就像每天吃饭一样自然，对于做饭这件事也水到渠成了。
我家里的菜地分布在房屋周围，每次到了做饭的点，我都要去逛一圈，然后决定今天这顿到底吃什么才好。4个人的饭一个菜就可以搞定，并没有什么讲究的余地。若是有买肉回来，那就要奶奶操刀，用她一贯的调味水平为我们做出记忆中令人垂涎欲滴的味道。
每次放的炒菜的料都是一样的，但是每种菜的味道却是不一样的。南瓜的清香，四季豆的清甜，青菜的清脆……并不觉得神奇，只觉得理所当然。
所以，当我成长之后，才会觉得炒菜做饭这些事情并不难受，反而觉得容易以及享受，特别是当每次在公司饭堂吃到那些毁掉的菜的时候，更觉得自己做的菜简单又好吃。
而当你去到家乡之外的地方，去尝试了当地的饮食习惯，那些东西也会带进你的生命轨迹里，或者最终就变成了你家庭中的一道菜。我觉得这是很有意思的事情:你会做的菜里有你到过的地方，以及接触的人。
所以，我去过自贡，吃过了很多麻辣水煮鱼以及干锅兔，那我就知道了水煮系列的东西应该放什么调料，干锅是怎么做的；我去过广东，也学会了在炒菜的时候只放油和盐，在煲汤的时候只放姜。我希望以后我的饭桌上可以呈现五湖四海的风味，我想那是一个可以喝着酒说很久的故事。
最后特意分享一下，我做的汤《排骨炖茶树菇》，男友说很喜欢，希望你们也会喜欢。
step1:用清水洗净排骨，加适量水
step 2:准备一把茶树菇，然后放在水里浸泡2-3分钟，去除里面因为晾晒加进去的杂物以及多余的色素
step 3:清洗茶树菇，把茶树菇的带泥的头切掉，然后再清洗1-2遍
step 4:茶树菇放入锅中，和排骨一起，拍一点姜进去。我一般还会再加一瓣蒜和几颗花椒，这样会更香，以及我小时候听奶奶讲蒜会吸收菌类的毒素，哈哈 不知真假
然后煲汤到一定时间就可以了，我一般会在开始放一点盐进去，这样更入味。用专门煲汤的电饭煲半个小时就可以搞定，如果是砂锅用火炖估计至少应该要一个小时。
以上就是做这个汤的所有步骤，最后就不放成品图了，因为没拍。
