我想带你去看的，是不一样的重庆
如果说到特产，你只能想到
磁器口陈麻花、城口老腊肉、万州烤鱼、黔江鸡杂、
还是梁平张鸭子。
那只能说你对重庆的了解还在处对象阶段，
今天小编要讲的，
才是对重庆特产的资深访问。
荤膻篇DISCOVERY
牛肉采用武陵山区天然草场放牧的优质黄牛，
精选大腿部瘦肉，制作工序复杂，工艺精湛。
成品呈玫瑰色，片薄透明，口味独特，麻辣鲜香。
丰都麻辣鸡块原本为鬼城丰都著名的汉族传统小吃，
受江湖菜"水八块"的影响。
丰都民间习俗是每逢腊月必杀"年猪"，
有人在无意之间，将水八块作料与鸡肉拌在一起，
鸡本身的鲜香与辣椒、花椒等混在一起，
便有了这一特色美食。
豆腐篇DISCOVERY
武隆有句习语：羊角有三宝，豆干、老醋、猪腰枣。
该品相传采仙女山下天然泉水,纳滔滔乌江悠悠清风，
汇数百年传统工艺，取营养保健研究成果，
终凝聚成这一爽滑留香的民俗精品。
时珍曰∶豆腐之法，始于汉淮南王刘安。
如何将豆腐长期贮藏，
据民国《忠州志》载“严寒之际，以黄豆所制之豆腐，
切成方形小块，置木架上霉之弥月，菌满涤以火酒，
浸以黔盐入瓮封固约平年，启而食之。”
忠州豆腐乳还有“东方奶酪”之称。
米豆腐色泽润绿明亮，口感清香、软滑细嫩。
在0℃～25℃温度下存放3天仍能保持新鲜不变质。
米豆腐既可冷食也可熟食，风味独特，
倍受消费者的青睐。
而秀山特有的是用小碗放入红油、麻油、花椒油、
酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁，
浇淋于米豆腐上食用更佳。
小食篇DISCOVERY
兰花根是铜梁县传统名点,已有100多年的历史。
原名“兰花根”。
本品制作要经过制料、过筛、熬糊、出坯、
炸制、挂衣等十多道工序。
成品形似蚕壳，色黄饱满，组织泡酥，香脆化渣。
不只是奉节脐橙远近闻名，奉节柿饼也是值得一品的，
奉节的柿饼被称为“三母仙饼”，可入国宴。
将新鲜的柿子制成果脯，
不仅松软可口，也有很高的药用价值。
篇入药DISCOVERY
杜仲，又名思仙、木绵、丝连皮，
其中以南川杜仲最为著名。
中药杜仲为杜仲科植物杜仲的干燥树皮。
春、夏两季剥取栽种近十年的树皮，
趁鲜剥去粗皮，晒干、炮制。
可补肝肾，强筋骨，安胎。
主治肝肾不足，腰痛，足膝萎弱，胎动不安或胎滑，
现代常用治高血压病。
石柱黄连，重庆市石柱土家族自治县特产，
中国国家地理标志产品(原产地域产品)。
因产产于该县黄水森林公园，也称"黄水黄莲"。
石柱县是黄莲的原始产区、中国黄莲之乡，
所产因品质优良，被确定为"国药""地道黄莲"。
出品：@用正确的姿势打开重庆
主编：@瑶瑶不是遥谣摇
主编助理：陈洁
内容编辑：施祎晨
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这次姿势是对的！真的没有犯错！
不信你自己试试！
（想我就翻牌@用正确的姿势打开重庆）
注：本次内容综合整理于网络
