1.啤酒有近10000年的历史，正是因为其自身悠久的历史造就了其丰富的文化。啤酒光种类就近百种，风味就更加丰富了，一些精酿啤酒对风味的创新尝试才刚刚开始。
2.酿造啤酒的四种主材料分别是啤酒花、大麦、酵母、水。不同国家、不同地区的大麦品种对啤酒风味影响很大，大麦烘培的颜色深浅直接影响着啤酒的颜色深浅。常见的黑啤虽然颜色深，实际上是制作过程中大麦烘烤时间过久的原因。
3.酵母可以使啤酒散发出水果、面包、青草、焦糖等香味，不同国家的酵母带来的口感和香味各异，酵母越活跃，其糖份转化越干净，啤酒味越纯正。
4.啤酒瓶的颜色深浅对啤酒品质有直接影响，一般啤酒厂家会选择深棕色或黑色瓶装来隔光，常见的绿瓶装由于不隔光，喝到嘴里的啤酒口感会有所变化。
5.在中国常见的青岛、燕京等属于美式淡啤酒，其制作工艺简单、口感稳定、成本低廉。
