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【香煎藕饼】（6个量）
食材：莲藕1节 香菇4个 胡萝卜1根 糯米粉50克
调料：植物油 食盐 生抽 糖 胡椒粉
方法：
1、准备好食材；
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2、洗净素菜，藕和胡萝卜擦成细丝，香菇去蒂切碎；
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3、将莲藕挤去水分后放大盆里，再添加胡萝卜丝、香菇碎、糯米粉、食盐、糖、生抽、胡椒粉，搅匀成较软的面团；
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4、不沾锅放油，将面团做成小饼直接放锅里，全部做好后开火，保持小火煎至两面金黄；
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5、出锅装盘。
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小贴士：藕饼做好后可以直接吃，也可以沾您喜欢的酱汁，如番茄酱、甜辣酱等等，别有风味。挤出的藕汁不要浪费，可以添加到各种粥里食用。
一藕两吃的素早餐：青提 莲藕玉米燕麦粥 香煎藕饼
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食之以素 善之于心
