俗话说“民以食为天”，在张掖临泽那些城市里面烧烤小摊无处不在，今天和妈妈去了张掖吃到了妈妈梦寐以求的“麻辣烫”
麻辣烫简直是色泽鲜艳，香气逼人，麻辣好吃。
甘肃小吃是一个大的概念，如赖汤圆 、龙抄手、钟水饺┉┉一提起俺家乡的麻辣烫，我就要流口水啦！这不连不吃辣椒的爸爸也赞不绝口，今天是周末，爸爸率领我们一家三口来到“皇城老妈”麻辣烫。妈妈告诉我麻辣烫的来历是重庆有挑火炉子走街串巷的小贩，食客就围着火炉子打边锅，它出自重庆，但将麻辣烫真正发扬光大的还是成都。麻辣烫到了成都就像火上浇了油，立刻遍地生花、千姿百态起来。
服务员利索地为我们铺好了餐桌，准备好了餐具，点燃了气阀门，端上一盆火红火红的麻辣烫。之后又端上一盘一盘的菜品，你看那雪白的豆腐和嫩绿的大白菜，麻辣烫里配上咖啡色的香菇做佐料。不一会麻辣烫里的水沸腾了，飘散着麻辣香味。我深深地吸了一口气，迫不及待地把筷子伸到锅里。“哎呀！”料汤溅到我的手背上，白嫩嫩的手霎时变得红通通，我撇撇嘴，看看爸爸，爸爸却哈哈大笑┉┉
妈妈也笑着说：“小谗鬼，急什么呢，痛死了活该。”爸爸忍着笑说：“来，我来给你做示范。”只见他抬起右肘，不慌不忙地夹起一快牛肉，放进嘴里津津有味地嚼起来，我也学他的样子，从麻辣烫里夹起一快牛肉放进嘴里，哇！真好吃！热腾腾地牛肉，有点辣，有点麻口，可是肉嫩极了，味道爽极了！我一连吃了三大块，一边咂咂嘴，一边拿起汤勺在麻辣烫里舀吃豆腐块。妈妈给我夹起一快毛肚，叮嘱说：“慢慢吃，别烫着嘴。”爸爸夹起一块香菇摇头晃脑地说：“好吃好吃，真是别有一番风味呀！”我看了看妈妈，她举起筷子，入神地看着我，嘴里随着我咀嚼一张一合；爸爸呢，像在欣赏一件珍宝似的望着我，眉眼里满是笑┉┉
