从我妈的诺基亚能拍照起，我就开始拍照片了，可谓历史久远，拍的最多的就是爸爸做的菜。大学快毕业了，以后应该很少回家了，记录一下吧。都是三餐或者小食，喜欢的话请欢迎点赞评论～不然我不知道自己写的怎么样。
1.炸虾、茄汁肉片、大蒜炒腊肉
这个炸虾，可能也不是这个名字，虾背开口去掉虾线（去不去看他心情），不裹淀粉，热油炸后沥干油，再跟青椒和洋葱粒撒上椒盐翻炒，整个过程非常快。趁热吃，虾、洋葱、青椒的味道裹挟着浓郁的椒盐味，层次分明，应接不暇，随着每一次咀嚼，口腔里都会一次又一次充盈着持久的香气，直接的刺激。我爱椒盐。
我爸的原则自己家能做的绝对不让我出去吃，因为他觉得外面的饭店做的不干净。连椒盐都是他自己做的。
这个茄汁肉片名字还是我取的，不太好吃。因为我更喜欢糖醋汁，我爸喜欢偷懒。
特别讨厌也特别喜欢的大蒜炒腊肉，因为大蒜吃了口臭。回家第一顿，看到腊肉我就觉得不是我妈腌的，果然这个品相，是我爸腌的。炒熟了，玫瑰红的瘦肉，水晶冻的咸肉，咸味适中，肥而不腻，有一种岁月沉淀的醇厚的香气。
2.青椒肉丝炒年糕
这是今天的早饭。妈妈买了甜的年糕，各种口味，撒着桂花糖，蒸起来软糯香甜，粘着嘴巴，让你松不了口。可是我早饭不从来爱只吃甜的。就要这个食材，还要这个时候必须用这种烹调方式--我爸说我是刁民--大概只有在家里吧。片状的年糕，盘子多余的油里有猪肉的醇香和青菜的清香，色泽诱人。不过要趁热吃，冷了就味同嚼蜡。油脂和碳水，治愈能力总是惊人。所以很多事情可能只是饿的，吃饱了就好啦。唔，想吃螃蟹炒年糕。要跟爸爸多讲几句好听的话了。
3.黄瓜炒蛋，山药炒咸肉
更正一下，之前那个是腊肉，今天的才是咸肉，这个我是妈腌的，手重有点咸，符合我妈一贯的作风。
平均下来，每天至少都能吃一个鸡蛋，我是很少吃黄瓜，但是还挺爱吃黄瓜炒蛋。这个季节的黄瓜肯定是不新鲜啦。但是我早饭没吃，两盘菜全都吃光。
4.水蒸蛋
我妈虽然做菜经常口味好重，但是总体来说，是好吃的口味重，只有一回，炸了鸡腿，放了超多盐，一个鸡腿啃了三天！我觉得能直接拿去做标本。但是我妈有个绝活--水蒸蛋，我爸都比不上，堪称一绝。发挥稳定的侍候，表面连气孔都没有。今天显然没有发挥好。但是还是非常软嫩适口。
5.炒虾仁、鱼香肉丝炒饭
在家里，我是绝对不吃冻虾仁的，在家里就是要做自己，我本人就是挑剔又麻烦。就算剥虾剥到手都戳破。但是我爸妈很少让我剥虾仁就是了，不过他们是懒得去虾线的。新买的笋涩嘴，入喉嗓子像上了麻药，我爸后悔买这个但是不承认，急于做菜吃掉，我说我们家的炒虾仁怎么会放笋。努力留在包邮区吧，我的生命里不能没有河鲜。
我妈说要给我做火腿肠炒饭，因为我昨晚说想去买个火腿肠吃吃。但是正餐他们就想弄个火腿肠炒饭糊弄我？太过分了！理由是没吃早饭睡懒觉。我偏要吃麻烦的。鱼香肉丝，不要盖饭，我要炒饭，要盘子装，不能有一点多余的汁，但每一颗米都要吸收汤汁而饱满，还不能是炒干的，米粒之间要粘连。我爸要用心做菜的话这根本不是事儿。我也知道作这件事，只能在默许的范围内。
6.蒌蒿炒熏腊肉
蒌蒿满地芦芽短的那个蒌蒿，今日立春，未觉暖意，仍然是春寒料峭。
7.糖醋排骨
你们家糖醋排骨是番茄汁调味勾的芡，还是糖和醋按特地比例调出来的呢？以前我肯定会不屑一顾前者，现在岁数老大不小了，吃饭是为了享受，为了自己的习惯而贬低别人真的很不nice。
