【客户体验感是新餐饮的核心竞争力】从以我为中心，转变到以客户为中心，由此反思我们的经营管理，才是提高客户体验感的正确打开方式
1-【新零售】
马云提出了【新零售】概念，强调【线上+线下】相结合，在【盒马鲜生】运营中打造了【盒区房】概念，实现【线下体验，线上订单和3公里配送】。
2-【新餐饮】
平台提出了【新食代】和【新餐饮】的概念，如何体现呢？
强调和做好【线下实体店的用餐体验】，用【会员】+【线上订单】的方式导入流量，还是要【线上+线下】相结合的方式，核心是【客户体验感】。
3-【客户体验感】
客户体验感，包括从客户进店，到离开店面，以及完成大众点评，这个过程中所有环节和细节。
主要有：【排队文化】【有声服务】【环境卫生】【餐中服务】【菜品味道】【收银买单】【安全】【网评回复】等。
4-【小结感言】
客户体验感，是一个系统工程，需要门店运营的每一个人和每一个环节都从【客户视角】看待和反思我们的工作，做到让顾客微笑，让顾客方便，让顾客减少成本，主动与顾客沟通。
其实这就是营销学中的4C理论，4C是指消费者(Consumer)、成本(Cost)、便利(Convenience)和沟通Communication)，从内容可以明显看出，这是以消费群体需求为前提和导向而提出的营销观点。
小米、苹果、阿里等具备互联思维的企业，都是从4C角度经营顾客，形成粉丝经济！
而非传统的以生产者/服务提供者为中心的思维，营销学中4P理论就是这一思维的代表。4P是指产品（product） 价格（price） 渠道（place） 促销（promotion），这可以说是营销最基本的构成要素，通过4P不同的组合形成多样的营销策略。
我们要做的就是从【以我为中心】，转变到【以顾客为中心】的视角！因此，我们的设计装修、氛围营造、服务理念和流程、服务技巧和动作等都会发生改变，由此而来的【客户体验感】才会是正确打开方式！
