那些挥之不去的记忆，早已钻进了心窝里。适宜的日子，不妨拿出来晒晒太阳，沾点儿热乎的烟火气。
今天表弟结婚了，因为特殊原因没有回去参加婚礼。我在简书，祝他们白头偕老，幸福快乐。
记忆里参加喜宴的场面，慢慢涌上心头。
东方破晓，天边泛起一丝鱼肚白，鞭炮声噼里啪啦地响起来，软糯香甜的枣糕出笼屉了。大师傅一掀盖，肯定是热气腾腾，仙气飘飘，笼笼笑面如花！
如果同一天有几家办喜事的，大家还会比一比谁家的枣糕先蒸熟，争取抢先一步，讨个好彩头。
被鞭炮声震醒后，全家老小开始起床洗漱，急着去抢吃头笼枣糕。
清早的饭比较简单 ，主角是枣糕，搭配豆腐脑或清汤面，十里八乡各有不同。这是早事筵的最大特色。
枣糕，是把红枣和在糕面（谷子磨成的面粉）中，上笼屉蒸制而成的一种主食，要趁热吃，一边吹一边吃才有感觉。软糯的糕，香甜的枣，吃的就是那种烫嘴。
豆腐脑，是由老豆腐的卤汤、粉条、豆腐、木耳、蘑菇、虾米、葱花、香菜调拌而成的一种比较浓稠的热汤。
除这两大重头戏外，早饭还有热菜和凉菜组成的六盘或八盘，盘数依主家的情况决定。比如：蒜苔木耳过油肉、家常豆腐、酸机白菜、凉拌皮冻、猪头肉、卷卷、喜饺等特色菜品。
在这里，我还不得不提“卷卷”，它可是我们本地的一种美味名吃。不管大人还是孩子都非常爱吃，一上桌肯定被一抢而空。
做法相同，但每位大师傅又各有滋味。首先，把鸡蛋打碎搅拌均匀，摊成蛋皮放凉备用。开始切葱末剁姜泥，把土豆洗净削皮刨丝，为防止土豆变黑，一边倒入面粉一边搅拌。
接着，把五花肉片、土豆丝、花椒水、十三香、葱末、姜泥、食盐、淀粉、香油、鸡精和料酒全部放入大盆中搅拌均匀成泥状。
然后，把蛋皮铺在长方形的模具中，将馅放在蛋皮的中间，上下左右用蛋皮包起来，蛋皮就直接粘在馅料上了。
最后，把包好的卷卷脱模，放入蒸笼蒸90分钟，锅里的水一定要多放一些，防止锅干了有糊味。
卷卷蒸熟了，取下蒸笼凉一凉再取出，因为太烫蛋皮会扯破。如果想热吃，现在就可以切一块开吃了，想凉吃的就得再等一等了。
将取出的卷卷整齐地摆放在案板上面，包一层保鲜膜，盖另一块案板，再加上石头或咸菜缸压一压，大约压一个来小时。压重物时还要观察卷卷的承受能力，压得太重会挤破蛋皮。压好后，在卷卷的表面抹上一层香油，以防蛋皮干硬。
切薄片，蘸蒜醋，香飘四溢……
小时候，一般只有过年和上事筵才能吃到。因此，每一位老乡对卷卷都有一份独特的情怀。诚然，说它是我们浓浓的乡愁也一点不为过。
冬日的清晨，吃着热乎乎枣糕和豆腐脑，就着盘中佳肴，每一个人的心里都是暖洋洋的。
此时此刻，我隔着屏幕都能感受到那份熟悉的热气腾腾 ，鲜美的味道让我馋涎欲滴。
缓缓闭上双眼，穿越时光隧道，仿佛置身其中，回味无穷无尽……
文/舒悦
