网络上“饭后喝酸奶促进消化，有助于减肥”的说法，受到一些减肥人士的追捧。其中，以某种水果和酸奶作为主要食材的“水果+酸奶”的减肥方法人气颇高。
那么，酸奶真的有网传的那种功效和营养价值吗？酸奶的成分和真相到底是什么？如何辨别真假酸奶？饭后喝酸奶可以促进消化并且减肥是否靠谱呢？今天，小薏酱带你走进科学，看看酸奶的真相是啥。
什么是酸奶
酸奶由纯牛奶发酵而成。同时，酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。酸奶不仅营养价值比牛奶高，也更易于人体吸收。而更重要的是酸奶中有乳酸菌（乳酸菌是一种存在于人类体内的益生菌。益生菌能够帮助消化，有助人体肠脏的健康。）
常喝酸奶有哪些好处？
1促消化：酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
2保护肠胃：维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
3防癌抗癌：通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
4预防便秘：通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长，改变渗透压而防止便秘。
5美容：常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。
6提高免疫力：乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
如何辨别真假酸奶？
酸奶的品种各式各样，口味也大不相同。随着人们生活水平的提高，每天喝一杯酸奶已成为，很多伙伴们日常的饮食习惯。但是如何挑选辨别真正的酸奶，恐怕你还不知道吧。
第一、商品名称暗藏玄机
首先，如果酸奶前面加上“风味”两字，那么就另当别论了。“风味”说明酸奶里面已经添加了果酱、坚果等来改善酸奶的口味，而最常被使用的是：糖。这样营养价值就大大降低了。
其次，有些酸奶标注“乳饮料”、“牛奶饮品”等字样，一般都是比较小的字，有标注这些字样的都是饮料，不含有酸奶的任何营养价值。
第二、看水和鲜牛奶的排名先后顺序，含糖量低的原味酸奶为首选
1.在配料表上，排在第一位的如果是鲜牛奶或者生鲜乳，那就是是酸奶；排在第一位的如果是水，第二位是白砂糖的话就一定是乳饮料。
2. 看蛋白质含量：按照国家标准要求，酸奶的蛋白质≥2.9g/100g，风味酸奶的蛋白质≥2.3g/100g；而乳酸饮料的蛋白质含量≥1g/100g。
3. 配料表越简单越好：真正酸奶的配料表一般就是牛奶、糖、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，如果这几种配料后面还有很多看不太懂的名字，那就是食品添加剂了，这些添加剂放多了，同等量酸奶的营养素就会有所下降。
那么，到底什么时间喝酸奶更健康？
喝酸奶时间没有过多的限制，胃酸过多的避免饭前喝；空腹喝酸奶可以促进排便，便秘者比较适合；其他人饭前饭后都可以喝。
但不建议在晚饭后喝一大瓶酸奶，这样会额外增加能量的摄入。
Yvette建议：要是真的想减肥，还是建议管住嘴，迈开腿，莫要迷信偏方，小心减肥不成反变胖。还是把饭量减小，使得摄入的总能量变少，再穿上美美哒的Yvette运动内衣，开始运动吧。
