我做早餐，总是喜欢尝试各种早餐饼，有的外皮酥脆薄透，有的馅料迷人，越吃越香。之所以这么迷恋早餐饼，其实这也和我们的早餐特性有关，毕竟现在冬季来临，早上要吃得好，而且要简单快手，早餐饼还真是第一选择哦！
而且早餐饼可以有足够多的变化，稍稍调整一点就能够做出一款全新的美食，让孩子和家人每天都能吃出不一样的感觉。今天我们的早餐饼，有点偏软饼的感觉，但形状上有点韭菜盒子的感觉，吃到口中还留有一点掉渣饼的意境哦。比韭菜盒子好吃又营养，做法简单，自从学会我家隔三差五吃一次！
这款美食就是胡萝卜洋葱小煎饼，做法很简单，馅料也非常给力，每一口都味道满满，解馋更过瘾。如果再搭配一碗热饮，早餐肯定能非常开心又满足。早餐饼又有新做法，口感软嫩爆香，每一口都回味无穷，赶紧试一试！现在就跟我来感受一下这款特色早餐饼吧，你肯定不会失望的。
【胡萝卜洋葱煎饼】
制作配料：普通面粉400克 清水230克 洋葱1个 胡萝卜1个 鸡蛋2个 小葱1把 蚝油2勺 盐1勺 熟油1勺 香油适量
制作方法：
1、面粉加清水和成比较偏软的面团；
2、面团揉搓光滑，然后搓成长条，分成大小一致的小面剂；
3、把每个小面剂搓圆备用；
4、搓圆的小面剂放在盘子里，刷一层植物油，密封放在一旁醒发30分钟以上；
5、洋葱洗净切成末，放在大盆里撒适量盐腌制10分钟，然后把水分挤干；
6、胡萝卜去皮切成末备用；
7、鸡蛋磕入碗中炒散放凉备用；
8、碗中加入洋葱末、胡萝卜末、鸡蛋碎、葱花；
9、加入盐、蚝油、熟油、香油搅拌均匀；
10、醒发好的面团2个重叠，擀薄擀大；
11、直接放入加热的锅中，煎至变色即可，然后趁热撕开；
12、取一张做好的饼皮，把调好的馅料放上去；
13、先从前面折起来，然后再左右折叠，最后折回去就可以了，其余全部做好；
14、平底锅刷一层植物油，把饼胚放进去，开小火慢煎，大约3分钟左右翻面继续煎，煎至两面金黄色即可；
15、这样做的馅饼满满馅料，太香了，外表金黄酥脆，咬一口全都是香掉鼻子的馅料，喜欢的也赶紧试试吧！
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