一、绩效面谈记录和生活关怀记录
厨房：1.绩效面谈由各档口负责人进行面谈，覆盖率较广，但内容针对性不够。
2.生活关怀记录做了，但部分写的只是工作方面的内容
前厅和厨房的情况类似
二、应知应会
前厅和厨房晋升表有张贴在员工天地，还张贴了一些公司简介和福利待遇，伙伴几乎都知晓自身晋升需要通过哪些考核，品牌、福利和待遇也方面较清晰，前后场负责人做了比较好的宣导。
三、培训和人才配备
1.各项表格的运用，晋升计划表、轮岗计划表等都比较好的运用起来，并且能自己制作一下适合本门店的表格，前厅和厨房都采用了培养计划表和沟通记录相结合的方式。
2.培训覆盖率：前厅100%，厨房达到87%
人均培训课时：前厅4.43，厨房5.43 均达标
四、员工宿舍
前厅和厨房的宿舍都保持的不错，没有扣分
五、员工满意度
厨房调查覆盖率和分值达到95%以上
前厅调查人数偏少，满意度90%以上
六、考勤和离职率
前厅和厨房各3人补卡次数超过3次，离职率都在8-12%，有待提升空间
七、总结
合肥店的前厅有了些新面孔，厨房和前厅的人事专员都进行了更换，虽然面生，但伙伴们都很有礼貌，精神状态都还不错。在和伙伴的沟通中了解到，前厅和厨房的培训和宣导力度还是蛮大的，但伙伴们都很乐于接受。对接团队建设的厨房部分都是由副厨师长负责，在有些问题上厨师长不是很清晰。
