饮食,并不是单纯的为了把肚子填满,还是需要搭配营养,保证身体的足够摄入,
人每天应该吃齐四类食物,即五谷、蔬果、乳类和肉类。每天都吃齐了,人体所需的基本维生素和矿物质就不缺。这四类食物提供人体每天需要的七大养分,即水分、糖类、蛋白质、脂肪酸(来自蔬果和豆类)、维生素、矿物质和膳食纤维。因此,这四类食物合称“均衡的食物”,摄取齐了,基本就达到营养均衡了。
均衡的饮食,是指每餐吃齐四类食物里的七大养分,但热量和油脂不能超标。纤维需足量。作为热能的主要来源,五谷和蔬果需摄入足量,维生素和矿物质也不能缺。
1、粗粮、细粮要搭配:粗粮与细粮合理搭配、混合食用,可提高食物的风味,有助于各种营养成分的互补,还能提高食品的营养价值和利用程度。
2、其他食品种类要多样,荤素搭配:肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质,各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多、味美口香的菜肴,不仅富于营养,又能增强食欲,有利于消化吸收。
3、主副食搭配:主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品,副食是指主食以外的其他食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质,副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。
4、干稀饮食搭配:主食应根据具体情况采用干稀搭配,这样,一能增加饱感,二能有助于消化吸收。
只有搭配好了,才不会觉得营养不够,在饮食上,还是要多注意,这样才能让身体变得强壮!