因为工作的关系,每当我接触一个新的客户,基本需要对其所在行业,甚至是相关行业进行调研。
“调研”两个字,就其字面意思来理解,实际上包含了两部分:调查和研究。调查偏向于行动,而研究偏向于案头工作。一般来讲,案头工作会先于调查行动进行,以便我对这个行业有一个初步的粗浅的了解。
在开始做行业调研之前,最重要的一点是,你需要知道调研的目的是什么。如果目的不清晰,会浪费大量的时间在没有价值的地方。我做行业调研,一般都是从营销的角度去做的。
我一般会从三个角度来进行行业研究,这三个角度在公司内部又被称为树的眼睛、鹰的眼睛和兔子的眼睛。
树长在地上一动不动很多年,它的眼睛能看到同一事物在时间维度上的变化:研究一个行业或是一件事物的时候,首先研究它的发展历史。
而对于它的发展历史来说,首先就是研究它的起源。
以广告行业为例,最早可以追溯到品牌的诞生。品牌这个词是来自英文单词brand,brand还有烙印的意思。最早牧场的农民在养牛羊的时候,为了Tom家的牛和Jerry家的牛,就在Tom家的牛身上打下一个△烙印,在Jerry家的牛身上打上一个□烙印。因此品牌就是产品的牌子,最早是作区分用的。
后来,从拉斯克尔、克劳德·霍普金斯再到奥格威,广告业开始蓬勃发展了起来。
与此同时,宝洁等企业,以及战争时期的政治、军事宣传也影响了广告行业。
其中,美国广告代理商协会(American Associ-ation of Advertising Agencies)的成立是一件重大事件,该组织最主要的协议就是关于客户媒体费用的收取约定(17.65%),以避免恶意竞争。在这基础上,所有公司进行比稿,比稿的钱客户是不用付的,但一旦客户选定了某一方案,就要支付该公司媒体费用的17.65%。
然而,如今国内的广告公司代理费用远远达不到17.65%,靠比稿得来的月费少得可怜,因此广告公司的这一套生存逻辑或将在未来消亡。
与此同时,广告业也出现了一些不比稿的公司,或将代表广告行业的未来,这里就不详述了。
再比如,之前有个客户是做文具的(以笔为主),我们研究了制笔行业的发展。
以前的笔,比如莎士比亚的鹅毛笔,比如中国的毛笔,是写字的工具;后来技术发展了,有了钢笔和圆珠笔,有了技术含量,笔就变成了器具;再后来,有人将万宝龙别在商业口袋,露出万宝龙的星星标志,彰显自己身份(其实就是装逼),这时候笔是道具;而如今对于孩子们来说,笔除了书写功能,还是他们经常购买、更换的创意产品,甚至带有了玩具功能。
有了这样的研究和洞察,我们最终帮客户做出了围绕“创意玩具”的发展战略。
鹰飞翔在高空中,能够俯瞰全局,看到事物的宏观轮廓,以及未来几年的走势。
某一行业的宏观轮廓,往往会从行业中几个巨头近五到十年的动作和兴衰体现出来。一般这样的公司都已经上市,从他们每年的财报中可以获取很多内容,另外,一些证券公司的分析报告也很有价值。
比如之前在研究烘焙行业的时候,我曾经密切关注过一些企业,比如全球最大的烘焙企业——宾堡;日本最大的烘焙企业——山崎面包;英国最大的烘焙企业——GREGGS;台湾最大的烘焙企业——85度C,另外,国内比较知名的桃李面包、元祖食品、克里斯汀、红宝石,以及和烘焙关系比较近的星巴克、便利店也都有一定的研究。
随着研究的深入,我发现几个事实:
能够迅速做大的企业,大都是以渠道为主的烘焙企业,如宾堡、山崎面包、桃李面包。这些企业没有自己的连锁店(宾堡、桃李面包),或是曾经兼顾渠道业务和连锁店业务,但连锁店业务逐渐萎缩,渠道业务占比越来越大(山崎面包)。
而连锁店烘焙企业,如GREGGS、85度C,在最近的几年都经历了店面的升级,提供的烘焙产品也有所改变,甚至一些产品在往休闲快餐的方向转型。
面包等烘焙产品的本质是代餐产品,作为代餐产品,最重要的就是新鲜度和便利性。而便利店的发展,让人们能够非常方便的买到最新鲜的面包。在上海,有段时间我每天早晨会经过好德便利店,买一个桃李面包生产的面包作为早餐。
以渠道为主的大型烘焙企业,产品规模化、流程标准化、成本相对于开连锁店的烘焙企业低很多。而开连锁店的烘焙企业唯一的优势,就是他们的店面,因此加强店面的购物体验,往着类似于星巴克的“第三空间”发展,也就成为了一个趋势(如最近几年85度C、GREGGS从一代店升级到二代店)。
相比之下,完全没有做店面升级,把门店仅仅当做“销售渠道”的克里斯汀,这几年频频关店,从最高峰的近千家连锁店,减少到五、六百家连锁店。
于是我发现可以将烘焙企业的模式拆解成三个元素:新鲜度、便利性、体验感。现在的最佳组合是:
新鲜度高+便利性强=便利店等渠道终端
新鲜度高+体验感好=烘焙连锁店
如果你无法做到这些元素,问题就比较严重了。
兔子贴近事物本身,能够看到每一个动作和细节。
涉及到这个环节,就要落实到一个个具体的创意上了。
某一个产品的包装设计、材质、陈列方式;某一个LOGO的应用方式;某一个卖货的方法……有时候,一个小动作能给企业带来巨大的收益。
比如:所有的泡面包装上都印着一碗看起来很好吃的面,面要么放着大块肉,要么放着虾,食欲感极强。虽然我们知道实际产品不是这样的,但如果有一个泡面的封面上放调料包,另一个泡面的封面放大块肉的时候,我们还是会选择封面是大块肉的。
比如:有些做烘焙店的企业会把烤面包的味道、咖啡的味道吹到门外,让消费者离很远就能闻到,刺激食欲,引发进店购买。
比如:所有便利店的门头几乎都是模仿7-ELEVEn。因为这样的门头更容易被人从更远的地方发现。在同一条大街上的所有门店中,能够脱颖而出。
这一部分,很大程度上已经涉及到了实地调查。
当做行业研究的时候,走到现场去看一看,往往会有非常巨大的收获。亲手摸到商品质感,亲自体验消费的过程,亲眼看到消费者的反应,能够让你印象更深,发现更多有价值的细节。
除了现场观察,你还可以观察消费者在消费的过程中的反应,看他是如何做选择的。
如果场合适宜,甚至可以主动上前询问:
请问,你刚刚买的这件商品,心里是怎么想的?买的时候店员是怎么跟您介绍的?您有没有考虑过其他商品?如果让您把产品推荐给朋友,您会怎么说?
关键在于回忆场景,而不要让他总结。因为一旦让他做总结,他就会脱离消费者的视角,开始侃侃而谈了。
很多时候,随着调研的深入,会对自己想要做的事有了一个初步的判断。那么接下来就只需要去找相关信息来验证自己的判断就可以了。
如果能够支撑自己的判断,就可以自信地开始行动了。如果无法支撑自己的判断,基本上答案就在判断的背面了。
因此,不论最后调研的信息能够支撑自己的判断,都是有价值的。
P.S.
常用调研工具:
各大上市公司官网可以下载财报
好奇心日报
VICE
股票研究报告网
雪球、新浪财经
搜狗搜索里的微信搜索功能搜微信文章
赢商网
最最重要的是,要用google搜索,百度去死