本文目录：
1 承认认知缺陷，重建自我认知
2 做美味的认知，找到更多食材
3 做美味的认知，处理食材的艺术
4 做美味的认知，烹饪的艺术
1 承认认知缺陷，重建自我认知
我们知道，认知是一种心理过程，而这种心理过程是基于我们大脑对外界信息接受，加工处理的，因此，我们的经历，阅历，也就是我们大脑接收的信息不够多的话，形成的认知，是片面的。我们要正视这个问题，时刻让自己知道，现有的认知还很局限，只有不断深入思考，不断对外探索，再来审视自己，才能构建更好的认知体系。
我很喜欢罗翔老师说的一个词，谦卑，这个词虽然理解起来简单，但我们在面对各种事情上时，却经常忽略。保持谦卑的态度，去阅读，去交流，去认识自己，这是我们建立认知体系的根基。
要做到谦卑，要做到时刻让自己明白认知局限性，很难，但我们一定要这么做。刚开始建立认知的时候，是局限于自己旧有认知框架的。这个时候的我们，一般不会深入思考，是保守的，是自大的，是固执的。
就好像我跟一个没有学过复数的人，讲-1的平方根，是一个道理。认知层次和框架，是不一样的，我再怎么说-1的平方根是正负i，他会觉得我真的无可救药了，-1怎么有平方根呢，因为他学的实数范围，在他的认知里，负数没有平方根，而我说的是复数范围。我们的认知已经在不同的框架下了，他当然会觉得我无可救药。虽然说，学校没有教我们认知，但好在，基础的教育学科里面，却着实有它的身影。
很抱歉，我无法把所有的认知缺陷罗列出来，供大家参考，而且，学力计划A1的认知体系也是一个不断完善的体系。但我确信的是，当前的认知体系一定有很多缺陷，需要不断完善。
2 做美味的认知，找到更多食材
外界的信息就像菜市场的食材一样，我们在还没接触一些食材的时候，并不知道食材的好与坏。
从出生开始，我们的认知就开始了。出生以后，我们睁开眼看到了这个世界的样子，在我们的大脑里，开始有了记忆，从听觉，触觉等一切感受综合传入信息大脑后，经过加工，慢慢地，认知开始形成了。在小时候，我们对自己可以支配的活动很少，大多数时候，都被父母和学校的安排所支配。那时候的我们，可以选择的，真的很少。我们能接收到的外界信息，是有很大局限的，这是认知的缺陷。
认知的源头，外界的信息，我们似乎是被动接受的，我们每个人接收到的外界信息各有不同，也就形成了不同的认知。而不同的认知区别在于，我们所接收到的外界信息不同。如果小时候，接收到的信息都给我们灌输了错误的认知，那么在以后的认知形成中，也会扭曲我们的认知。
我们在可以支配自己之后，应该去挖掘更多的认知源头-外界信息。从阅读开始，到进行自省，然后是和别人交流，最后是尽可能地去体验。我们所有的认知源头，外界的信息，接受到更多以后，经过大脑的加工，我们当然可以建立更完善的自我认知。
小时候的我们，还不会买食材，基本是父母给我们从菜市场买回来的。而食材的好与坏，我们当时并不清楚，只知道父母买的就是好食材。等长大后，我们开始自己去买食材了，但我们精力有限，只局限于一小部分食材。这些食材在自己看来是非常美味的，渐渐地你发现了更多的食材，更多的烹饪方式，你发现以前烹饪出来的不美味了。这便是认知的提升，是不断完善的过程。
3 做美味的认知，处理食材的艺术
我们加工外界的信息，就好比处理买到的食材，如何处理食材，让食材不会失去原有的营养，倒是是一门艺术。
我们感知的外界信息，已经被加工过了，请不要把最基本的感知当做自己的认知，这也是认知的缺陷。
我们的感觉有听觉，嗅觉，视觉，触觉，味觉。感觉并不靠谱，这是我们需要接受的自我认知缺陷。大脑对外界的感知所形成的感觉，都是大脑对外界的推测。对于外界的信息，不管是从哪种感觉获得的，我们需要用其他的感官去感受，和其他人交流。
如果我们在刷某平台的视频时，或许有的视频让我们大受启发，也别这么快刷新我们的认知观。我们应该把该视频当做一个信息的参考，而不是信息的本身。我们可以就该视频去思考某些观点，但如果不是自己切实感受和求证过的，不该当做自己的认知观点。
4 做美味的认知，烹饪的艺术
现在我们买到食材了，也处理好了食材，接下来就是烹饪我们的食材了。烹饪的方式，烹饪的配料，以及烹饪的火候都关系到做出来的“认知”是否美味。我们从出生开始，并不是与生俱来的厨神，刚开始做出来的可能不尽人意，这也是认知的缺陷。
我们接受到外界的信息经过大脑加工过后，产生了我们的心理活动。比如最近某些高管的事件经常上热搜，这些信息联系到我们先前的认知之后，有些人会想，这些高管都干的什么事？怎么还没判刑？做出这种事情就应该进行化学阉割，有的人在心里还会觉得男高管没一个好东西，再偏激一点想就是男的都不是什么好东西。当然，我们大部分人还是理智的，大部分人还是掌握一些烹饪技术的。这些心理活动过后，就会产生不同的认知了。
烹饪的之前，我们要熟悉原材料的特点，在处理食材的艺术一段中，我们已经知道，不能把食材的营养给处理没了。我们在认知的心理活动之前也是类似的，先去了解整个事件，而不是直接看到新闻说什么，就是什么。
烹饪的时候，我们根据市场的特点，选择不同的烹饪方式，选择合适的配料，当然也要注意火候。我们的心理活动到得出认知的过程也是一样的，对于这个事件，首先我们要理智对待，思考为什么会发生这种事情，作为社会的一份子，我们该怎么做，以及思考是那些地方出了问题。
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