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大家好!我是一个圆圆滚滚、非常光滑的鸡蛋!相信大家都吃过蛋挞吧？蛋挞那又酥又脆、嫩滑又甜蜜的口感令人难忘,让人吃完还想再吃一次。所以,今天我就要教大家做美味的蛋挞!
第一步：首先我们需要一个大的碗,然后把我(鸡蛋)打进碗里,如果要做很多蛋挞,可以多加几个鸡蛋哦!
第二步：把鸡蛋打进碗里后,加入15克细砂糖。把蛋清、蛋黄和细砂糖搅拌均匀。
第三步：接下来请出我(鸡蛋)的伙伴:牛奶40克、淡奶油40克、炼乳20克。注意:以上食材只是六个鸡蛋的量,如果你打了多个鸡蛋,这些食材的量要翻倍哦!把这些食材倒进碗里,和挞液跳个舞,搅拌均匀。
第四步：搅拌完成后,你就能闻到蛋挞香甜的味道啦!不过先别急着吃,让我们把蛋挞液倒进蛋挞皮里。不能倒太满,倒8分满就可以了。否则烤蛋挞时蛋挞液会溢出来。
第五步:根据个人喜好,可以往蛋挞液里加入其它食材(如葡萄干、蔓越莓干等)。如果你喜欢蛋挞的原汁原味,请跳过这一步。
第六步:把蛋挞们放进烤箱中层休息一会,180度烤18分钟左右。如果烤了18分钟蛋挞表面还没有出现焦糖色,那就再烤一会。
第七步:烤完出炉,就可以开吃啦!对了,蛋挞刚出炉的时候你会发现非常神奇的事情,快去试试吧!（张好韵 11岁)
