3月22日
老陕油泼面
今天在家里给自己搞了一碗油泼面吃，由于是女孩子，当时买碗的时候就看漂亮的买，老陕的油泼面都是拿广口几乎像盆一样的大碗装的，这样才能伴的起来，面一般用刀削面或者裤带面，宽而筋到，小碗里盛不了多少，有时在小面馆里吃面，女孩子吃的少，只有两三根，也端着大盆，没人会笑话。我爸说吃完饭在来一碗面汤，连胃里的缝都迷严实了，难怪西北人长的结实。
陕北人最爱吃饸络，红白事上宴请村里人都要吃饸络，一口大铁锅，临时垒的灶台，一架木质压饸络床子，做这个饸络女人没办法完成，要三个成年男子，一个压杆，一个放面，另一个在锅里搅拌，截断压下来的饸络，出来后配上一碗臊子汤，十分筋到爽口，我们家十几年前也有个饸络床子，要配上垒的锅台才好用，那么大一铁质家伙，用多少年都不会坏，相比大锅饭的饸络床子要小的多，每次家里吃饸络都需要爸妈两个人来完成。后来家里住楼房，用燃气灶，精致现代化了很多，在吃饸络也换成了小小的拧饸络器具，我妈一个人就轻松搞定。记得我们家那大铁块头好像是买掉了，也不知道卖了多钱。
压饸络
前年夏天，我表妹结婚，宰了我外爷养的几只羊，羊肉美味不美味那肯定不用说，外爷每天在山上赶的喂大的，宴请结束还剩下些羊肉，舅舅炖了一锅，撒点葱花配上羊肉就吃了半碗，来串门的，也盛上半碗递上，谁也不嫌弃谁。
那种粗犷的吃饭方式，在我看来更是一种人情味道，直率随性，一大碗面，一大锅菜，一家人言语不多，各自端碗吃饭，不会讲绵缠细腻的话，串门就让上炕，递上一碗羊肉，就这样粗犷的表达着情感。
