“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年！”
都说岁末的序曲首先要从农历十二月八日的腊八粥开始。腊八吃粥其实是源于佛教的法事，距今已有1000多年的历史。腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的传统食材包括大米、薏米等谷类，芸豆、豇豆等豆类，花生、桂圆等干果。一碗寓意着圆满富足、吉祥健康、万事周全的腊八粥不仅驱散寒意，更蕴含着人们对新年的期盼与幸福的滋味。我国各地都有喝腊八粥的习俗，但做法又略有不同。今天就来和大家聊聊我们麟游的腊八粥吧！
往年的腊八节都在忙碌的上班之中，我常常会忘了提前准备食材，但母亲记得清楚，她总是惦记着，腊八那天早上全家人必然会喝到喜欢的腊八粥。今年由于疫情原因提前放假，终于有机会亲自为家人准备腊八粥了。我提前去超市采购了大麦仁、芸豆、各色豇豆(不加红绿小豆，因为会有甜味)，家里有父亲磨好的包谷珍，就省去买了。因为豆类比较难熟，所以得提前一晚上泡水。第二天早上用高压锅煮的话，大概二三十分钟就会非常软糯。煮粥的间隙，准备葱花，香菜碎，待粥熬好，锅底热油爆香葱花，加入熬好的粥，调入盐、十三香，出锅后淋上辣椒油、撒上香菜碎，一碗热气腾腾、香气扑鼻的腊八粥便做好了。当然，也有喜欢吃肉的人，在粥里加入提前炒好的臊子，那颜色看着更加诱人。
寒冷的冬天早晨，喝一碗香糯爽滑、滋味浓郁的腊八粥，暖胃暖心又营养。这滋味冗长久远，总是让我不知不觉间回到小时候。那时候，母亲为了准备腊八粥 ，要提前挑捡干净各类豆子，用对窝(木臼)舂好大麦粒，最麻烦的是要剥玉米粒，再用石磨把玉米粒磨成大小不一的包谷珍。腊八那天，母亲总是起很早烧火熬粥，要花一个多小时的样子，等到腊八粥做好，我们个个已经饥肠辘辘，热粥送到嘴边，只有美味与幸福的味道。那时候条件不便，每年难得吃一次腊八粥，家家户户把这天看得非常重要，喝腊八粥似乎是一件神圣、意义深远的事。
如今，老家很少种各种各样的豆子了，但幸好超市有琳琅满目、干净饱满的豆类谷物，可以补充所需。虽然我们自家种植的食材越来越少，但父亲每年必要在老家门前空地上种一小片玉米，他说自家种的玉米磨出来的珍子甜香。一年又一年，喝腊八粥的习俗在我家从未间断，这粥的味道无可取代，网络上更搜索不到做法。不知是父亲种植的包谷珍甜香，还是母亲的手艺高超，我只喝得惯这种咸香四溢的粥，或者是原味的粥，任何加糖的粥至今无法下咽。
今日腊八，再次回味，简单而平凡的腊八粥，不就是生活的滋味吗？用心煮出的一粥一饭，装满对未来的期望，也装满了前行的力量。世俗烟火，最抚人心，一碗腊八粥蕴含着多少亲人的爱与关怀？这世上最幸福的事，莫过于“有人与你立黄昏，有人问你粥可温”吧？感谢、感恩……愿从今往后，无病无忧，平安顺遂！
