乡愁――榆钱饭

春天里那个百花开,在大家都忙着赏春景看桃花时,我像小蜜蜂一样在工作里窜来窜去,好不容易能休息一下了,果断去山里踏春。

赏桃花确实有点晚了,去年发现的桃源盛景大部分已经凋谢了,倒是山绿起来了,翠生生的很透亮,零零散散的点缀着几颗晚开的桃树,也很美。

远山

拎着袋子,原想上午刚刚下了雨,也许可以捡点地皮菜,一路转来,只有最后在石路上看到快要干枯了的一点点,看来还是出来晚了。

下雨才会出来的地皮菜(也叫地木耳)

顺着山路走近田间,勤劳的农民伯伯已经把地翻的又塇又软,小雨过后踩在上面生怕陷进去,可稳稳的踏过去,软软的很舒服,就是没有野菜了,蒲公英,荠菜,马笕齿……统统都不见了,采野菜也告吹了。

路上闲聊着,说起昨晚做梦梦到奶奶,打奶奶去世后,很少能梦见她,还是那样和蔼可亲,还是齐齐的短发黑亮健康,奶奶精神很好,递给我一包好吃的,眼里满是慈爱……

春天,总会想起奶奶家后面的杏行,枝头都是杏花,林子里到处是蜜蜂,嗡嗡嗡的吵闹着。还会想起老院门口的一棵老榆树,树干被虫子蛀得空了,爸爸把树冠锯掉了,可每年都会在断口处长出新的树杈,上面成串的都是饱满的榆钱,奶奶心情好了,会叫我们去撸下来,给我们做榆钱饭,小时候那真是顶美好的事了。

榆钱

转过山头,这边就是一个山村,榆树这样的自生树木一般都在村子周围生长,河沟边,山坳里,田间地头都能看见一两棵,有的比较高大,所以得选择枝头较低不用爬树的,在一户人家的菜园子转角被我觅到一棵,拽下枝头,畅快的撸了起来。

榆钱串

这时走来一个奶奶,领的孙子摘了桃花枝玩耍,笑呵呵的跟我打招呼,我说采了榆钱回家做榆钱饭吃,那奶奶竟笑我,“以前逃荒吃的东西你们现在当新鲜吃”,小孙子也蹦蹦跳跳的要尝尝,给他一串,咬到嘴里还没咋吧什么味儿就吐掉了,嘟囔着也不好吃么,天晚了奶奶唤着孙儿回家,那情景像极了小时候。

采桃花的奶奶

顺道也采了桃花,选了一支枝形比较好的回家插瓶,再选花朵比较密集的枝头,隔一个摘一个,摘了些花及未开的花骨朵,回家泡酒做桃花酿。

美艳的野桃花

插瓶

回来家,挨个把榆钱一朵朵摘除花苐,清洗干净浸泡了一会儿,用白面,玉米面两种分别搅拌在榆钱上,不够粘稠微加水,直接上锅蒸15分钟,清香榆钱的味道就出来了,捣蒜、醋、生抽、香油调制沾料,把妈妈给带来的自制辣椒酱点缀一下,很美味。

摘掉花苐
清洗干净
玉米面拌匀
上锅蒸15分钟
两种口味
调汁拌匀
点缀妈妈的辣椒酱

现在很多都讲究情怀,如此可以显得高大尚,可真正的情怀,都是源于最初的生活,一碗榆钱饭,承载了老一辈人的忆苦思甜,也承载着我们小辈对亲人的思念。现在吃起来总感觉少了一点味道,也许就是童年里奶奶才能做出来的味道吧!

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