image.png [材料] 土豆300克。 image.png [调料] 植物油、花椒粒、盐、白糖、醋、鸡精各适量。 image.png 做法 1 土豆削皮,洗净,切细丝,在清水中浸泡片刻,捞出焯烫后过凉沥水,装盘。 2 炒锅置火上,倒入适量植物油烧至七成热时,放入少许花椒粒,炸出香味后,连油一起倒在土豆丝上。 image.png 3 再加适量醋、盐、白糖、鸡精调味即可。