大家都知道“小饭桌”，那是专门给双职工家庭的孩子没人管午饭而设置的，这个想法其实可以延伸一下，开办一家社区食堂，服务所有年龄层次的人，包括一些老年人以及孤寡老人。
餐厅内部环境
社区食堂，面对的主要群体是小区里的老人、父母都上班的小学生。当然，如果其他人来也一样欢迎。主要的方式是提供现场点菜和电话定餐的服务。需要和中高档次的小区和业委会、物业合作，由业委会或物业提供场地进行合作。
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餐饮最重要的就是卫生，食堂做到通透、整洁，这些在做装修的时候一定要做到。
同时，做成的饭菜给人感官的第一刺激应该是“颜色好、味道好”。这就要求在请大橱的时候认真仔细，等“社区食堂”运作顺利后再多聘请一些人手。
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因为是在小区里，“吃”的就是回头客，因此方便、快捷、卫生、实惠是必须要做到和遵守的。更因为主要面对的是老人和孩子，所以对于长期客户便有针对地为他们提供特别服务——帮助他们定制一周的营养配餐表。这个就需要我们自己学习一些营养学方面的知识。
等资金逐渐回笼、有更多流动资金的时候，便可以扩大经营范围了，全市设点连锁经营。
2019年7月21日
