“努力工作，认真吃饭”
这是我开始正式工作后发的第一条朋友圈。但是我自认为工作确实努力了，吃饭却一直将就着。而现在，毕业一年了，我真的要开始告别外卖快餐，认真吃饭啦！
最近，我一直在反思这个问题。
加上饭团（我的狗狗）每天早上六点半准时叫我起床，我的住处离公司倒也不远，早上的时间还比较充裕，一切条件好像都在督促我快点开始，好好吃早餐。于是，来一场早餐马拉松的想法也就呼之欲出了。
同时我还开了个微信公众号，叫做“乐呵呵的日子”，记录下生活的点点滴滴比如每周早餐，以此来勉励自己：即便租房，也要把日子过得开出花来。
所以，接下来就开始我的“一周早餐”系列吧。每周一（虽然今天已经周三了，哈哈哈，第一起嘛），在这里分享自己上一周的早餐以及做法，希望有更多的人和我一起加入到认真吃早餐的行动中来。
Mon 6.25
培根鸡蛋芝士三明治 + 蓝莓 + 鲜榨西瓜汁
1. 平底锅小火加热，倒入少量油，打入一个鸡蛋，加一片培根，煎熟
2. 吐司一片，依次盖上芝士、培根、鸡蛋、生菜，再盖一片吐司
3. 以上可在前一晚准备好，早上放入微波炉加热1分钟，让芝士融化，切开食用
4. 适量西瓜+少量纯净水，榨汁
Tues 6.26
玉米火腿肠土豆泥 + 坚果果干 + 蓝莓果粒酸奶
1. 土豆去皮切片，电饭煲内蒸熟；火腿肠切小丁；甜玉米粒微波炉1分钟叮熟
2. 用压泥器压成泥，没有的话用勺子、用碗都可以
3. 土豆泥内加入适量沙拉酱、火腿肠和甜玉米，捏成团，撒上爱吃的坚果果干
Wed 6.27
玉米火腿土豆饼 + 坚果果干 + 香蕉奶昔
1. 火腿肠切小丁，黄瓜胡萝卜玉米等蔬菜切成细碎的小粒
2. 以上，加入土豆泥中，加适量盐和胡椒粉，捏成团子，压扁
3. 平底锅小火倒油，加入土豆泥饼，煎3分钟（要确保一面已经熟了否则容易散），再翻面煎3分钟
4. 挤上番茄酱或其他喜欢吃的酱
Thurs 6.28
玉米猪肉水饺
1. 一锅凉水烧开，加入速冻水饺，盖上盖子
2. 水烧开后加半碗凉水，等水烧开后再加半碗凉水，烧开后饺子便可出锅
3. 辣椒酱+醋混合做蘸酱
以上做法可保证饺子馅煮熟且饺子皮不会煮烂
Fri 6.29
鸡蛋培根饭团 + 热牛奶
1. 平底锅小火加热，倒入少量油，打入一个鸡蛋，加一片培根，煎熟
2. 操作台上贴上一大块保鲜膜，膜上盖一片寿司海苔
3. 挖一勺米饭铺开，依次盖上肉松、鸡蛋、培根、黄瓜丝、生菜，再挖一勺米饭盖上
4. 拿起保鲜膜的四个角，带着海苔一起把饭团包起来
Sat 6.30
西红柿鸡蛋面
1. 锅烧热，倒入少量油，西红柿切丁下锅翻炒
2. 炒至西红柿出汁变烂，加入水，煮一会儿
3. 加入面条，再加入打散的鸡蛋和虾仁
4. 加盐，捞起出锅
Sun 7.1
火腿芝士吐司盏 + 玛格丽特小饼干 + 黄油曲奇 + 火龙果香蕉奶昔
1. 吐司片去边，四边中间各切2㎝长的开口，依次叠起，成图上风车状，放入烤碗或其他承托模具内
2. 吐司盏内铺一层马苏里拉芝士，加入火腿丁、甜玉米粒、黄瓜粒，再铺一层厚厚的芝士
3. 烤箱170°预热，上下火中层烤8~10分钟左右，到芝士全部融化即可
4. 出炉，挤一点番茄酱
5. 半个火龙果+半根香蕉+一杯金典牛奶，榨汁
（玛格丽特和曲奇饼干是周六自己烤的小甜品，后面有机会了再来分享具体做法）
以上，就是我本周的全部早餐啦。
早餐马拉松行动进行一周，最大的感觉就是：早餐吃得饱，上午不犯困，精神倍儿棒！
