终于戒奶了，于是准备好好开开荤犒劳一下自己。特意去农贸市场买了十几只中翅，准备大吃一顿。以前都是做可乐鸡翅，今天来点不一样的，一半煎一半卤。先上图：
煎鸡翅
很多人一看，糊了。这个真心没有糊，是因为我拿特殊的醬料腌制过，步骤来了：
一、洗净，划刀，两面各自斜划两刀。
二、腌制。分别加入适量盐、生抽、老抽、料酒、蒜泥、姜泥、黄豆醬、腐乳、孜然粉，搅拌均匀，静置半小时以上。喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒。
三、放平底锅里，冷锅冷油开始煎，火不要太大，慢工出细活哈。平时大家都是热油煎，煎出来的肉特别柴。
四、大块朵颐。味道特别美，爱到连骨头也不放过。
卤鸡翅
这个相对简单，最好不要划开，因为卤的过程比长，煮烂了不成型。
材料：鸡翅，盐，生抽，老抽，料酒，姜片，葱蒜各一根，一小缀茶叶，（八角，桂皮，茴香，香叶）这次我是用王守义十三香的卤料包，不知道比例配置的建议用这个，四块一包，里面有四小包，一次一包就够了。喜欢吃麻的还可以加点花椒进去。
图片发自简书App
把所有材料加进去放水炖就好，肉质又滑嫩，老少皆宜。
想吃的朋友马上行动起来吧！
