最近想在家给嘟嘟拍一套婴儿照，所以在网上找相关教程，结果被一个美食摄影课程给种草了，老师很温柔声音也非常好听，将这个摄影技巧讲的很生活化，从入门开始教起，怎样俯拍，怎样构图和整理食物等等，很详细，操作性强。
其实，我觉得，摄影好坏，无非就是一个审美高低的问题，不分拍人还是拍物，所以决定提高摄影水平从这个美食大片开始。
现在总结下课程要点。
一、必须掌握的2大美食拍摄技巧：角度和构图
角度有俯拍、垂直拍、斜入式拍。构图有居中构图、三角构图、对角线构图和对称构图，还有不讲究构图的拍法。
1.俯拍，可以表现出食物的全貌，对拍摄技巧要求低，是各个拍摄角度的首选。
俯拍是最常用的一种静物拍摄方式，居中构图、三角构图、对角线构图和对称构图都可以用，但是对于食物的要求不一样。
·居中构图：适用于色彩丰富，层次多样的食物，尤其可以用来突出某一个菜品。
但如果食材/颜色单一，可以进行适当的改造布置，比如加一些配料进行点缀，增加色彩，这样就不会显得画面呆板了。
但实在是无法搭配其他食材的菜品，也可以拯救，那就是左居中或右居中，只拍盘子的一半。
当一种食物出现重复排列时，也可以居中拍摄，非常的有现代感，比如包好的饺子，整整齐齐拍好的。
·三角构图：当食物的种类多于3个，可使用三角构图，使画面达到安定、灵活和平衡，此时需要将你想拍摄的食物摆成一个三角形，其他配饰不宜过大，喧宾夺主。
·对角线构图：适用于多种菜品，设计感强，具有导向性，但要主要画面不能太满，导致缺乏视觉重点，所以要尽量使用大盘子来突出视觉。
·对称构图：适用于盘子比较多的情况，可以根据盘子的形状/特点等来调整排列，形成各种对称。
·放弃构图：当菜实在是太多了，多到无法构图，那就干脆放弃构图吧，直接俯拍，效果也能非常好。
2.垂直拍摄，可以拍立体感强，有夹心的东西，比如：汉堡、三明治、水煮蛋，以及其他堆得较高的东西，这样会让食物显得更有食欲，有层次感，也分竖拍和横拍。
·手机竖起来拍那些较高的食物，但会留白较多，显得单调，应在留白处添一些小物件做装饰，此时可以使用iphone的人像模式虚化背景。
·手机横着拍那些不高，画面显得较宽阔的食物，比如铺开的水果，但要注意平衡布局。
3.斜入式拍摄，适用于放大局部，强调细节的食物，有一个诀窍就是，重心放在图片的下半部分，一定不要把盘子拍全，可以30°、45°、60°。
二、2招让食物自带美颜：摆盘和光线
1.摆盘，也就是要在拍照前整理好桌面和食物的摆放顺序，需要注意以下几点：
·将长相不好看的食物藏起来
·保持盘子整洁，将盘面擦拭干净
·注意颜色的搭配，使用三色原则：红、黄、绿
·吃了一半的食物看起来更有诱惑力，比如吃了一口的苹果、包子等，也可以切开，看到里面的馅
·在食物最好的状态下拍摄，所以要尽快拍，最好能拍到冒烟的情况
2.光线，是最影响拍摄效果的一个因素，想拍出好的片子，一定要利用好自然光源。
·室外拍摄时，必须避免强光直射在食物上，可选择在屋檐下/树荫底下等进行拍摄
·室内拍摄，尽量靠窗，采取侧逆光拍摄
·如果室内阳光充足，可以借绿植创造出光影的效果
·室内灯光为台灯等，不要让食物垂直照射食物，应让光在食物的斜上方照射食物，制造侧逆光环境
·如果光线还是不足，可以在对角线方向摆放一个反光板效果的物件，比如白色卡纸，或调成白屏的ipad
三、做好这些小细节，让你变声摄影达人：道具/配饰/背景
1.餐具的选择，尽量选择白色或是纯色的盘子，盘子越大，食物越少，才显得越高级，原则时不超过盘子的40%。
2.背景，如果在背景环境非常好的高级餐厅，可以采取全景拍摄，借餐厅的景；如果是小摊/火锅这类烟火气重的环境，这需要弱化背景，突出菜品细节，比如在火锅店，可以将菜端起了拍，以火锅为背景，背景要越简单越好。
3.在家拍摄，可以借用桌布（推荐纯色、格子、木纹）和生活中的小物件（相机、书、口红、香水、铅笔等），尤其是与食物相关的（原材料）或场景相关的物件进行搭配，会增色不少。
好啦，这就是秒杀朋友圈美食大片的拍摄技巧，是不是很简单。
相信，只要运用以上方法，选好角度和构图，再加上适当的摆盘/光线/道具，你也能拍出精美的照片。
让我们好好拍照，好好生活吧。
