假期里回外婆家过年，闲来无事，就和一个亲戚的小孩炸起了煤米花。说是炸爆米花，其实是用油“炸”，而且油中还要加什么特制的东西，反正我是一点儿也不懂，只能坐在一旁呆呆地看那个小孩忙活。

火烧得很旺，那油没一会就开了，只见那小孩就把一袋玉米倒进去，然后不慌不忙地盖上锅盖，之后又釜底抽薪，减小火力。我当时就听到玉米的爆炸声，锅盖也是一直在“啵——啵——啵”地响。等声音歇停了，就揭开盖子，只见满满一锅炸得金黄的爆米花，十分可口诱人。不过美中不足的是锅底的一些玉米炸胡了，多呈黑色，而有的呢还没有炸开，就保持着玉米粒的形状。我连忙吃了几个，发现不甜，原来还要加上白糖啊！

一点儿也不像以前的爆米花······

记得小时候，村里的一个叔叔也有炸爆米花的手艺。每逢玉米比较多的季节，他常会在村里转转，给人家炸爆米花。那天傍晚我突然发现邻家人都围站着，似乎是在烤火谈笑，但又不像，因为我时不时还能听到邻居小孩的发欢声。我跑过去一看，原来是一位叔叔在给他家炸爆米花啊。看着那一袋袋饱满的爆米花，闻着那玉米的焦香味，我是馋地口水都快要流出来了。

我飞快地跑回家里，一边幻想以后拥有爆米花的生活，一边焦急地等着妈妈下地归来。没过多久，天也快黑了，妈妈就扛着锄头回来了。我见到她就赶紧跑去抱住她的大腿，央求她给我炸爆米花。一开始母亲还用没有玉米的理由拒绝我，说是留着的玉米都是用来做下一年的种子的，不过在我反反复复的央求下，母亲最终同意了。

当我和母亲拿着玉米出来的时候，只见那位叔叔早已在我家门前的土地上生起了小火。他把玉米装入一个铁筒后，就架在火上烤，然后就一直转，一直翻。天色渐渐黑了下来，空气也变得冷了些，我愣愣地站在他的旁边，一边烤火，一边盯着那铁筒看。时不时的，我还会询问他快好了没有，因为我小嘴快要馋不住了，叔叔呢总是笑脸相迎，让我再等等。

后面的事，我就不大记得了，我只知道我家炸了好几筒的爆米花，就刚好装满一个口袋。我用衣服兜上一些爆米花，然后跑出院子，囫囵地吃了起来。当我把爆米花送到嘴边时，爆米花还带着温热，酥脆又焦香，令我无法抗拒。不过啊，后来几天因为吃多了，就生病了，妈妈于是就一直唠叨下次不给炸了。

后来啊，好像再也没有见过那位叔叔炸爆米花了，也许是我记忆不够清晰······