朋友聚会相约吃烤全羊,早早预定好,杀羊腌制需要时间,到了下午六点才能品尝美食。
一只整羊先杀净用各种调味料腌制好,再放烤架上慢火烤三四个小时才能完成,中间还要刷上香油,熟后散上辣椒面、葱花等调料。过程步骤说起来三言两语,最后达到外焦里嫩色香味俱全的完美状态需要做许多麻烦事。
对于美食大家都不会拒绝,我们还专门拍摄了美食专题片《舌尖上的中国》介绍全国各地的美食,对于吃地球人也只有我们会花这么多心思了。广大吃货应该深感荣幸生在拥有这么多美食的国家,是否也是广大人民群众爱国的一个因素之一呢,可以考证一下因美食降低了多少移民率。必竟在外国有钱不一定能吃到正宗的国味的。
我们是讲究吃的民族,感觉饮食文化慢慢演变成吃的文化了,一味追求味觉的极致和体验,无所不吃也是很可怕的。要配的上饮食文化这么高大上的词,除了味觉的感受,还能把环境、卫生、餐具等因素考虑进去,并顾及饮食健康、动物保护和环境保护,发展我们丰富的饮食文化,那就更完美了。你想在一个讲究环境卫生的餐厅,点着有传统文化的菜名,健康的食物,也不存在吃野生动物,减少划拳饮酒的陋习,是不是会更上一个层次呢?还有对于亲手体验做美食的过程也是值得推祟的。