由于工作需要总有一些外出的应酬,每每出去前总是担心自己哪里做的不到位,有失风度,会提前搜索一些相关的餐桌礼仪把我认为好的实用的分享给需要的您,共勉!
其中中国餐桌礼仪十大禁忌,我想我们都应知道:
1.入座
座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
2.点菜
中餐菜品先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,餐后甜品,最后上水果。在点菜时还应该顾忌到客人的口味,如果是共同出差好几天,第一天我会观察了客人的喜好,下次点餐时,按照喜好,变化菜品。
3.进餐时
先请客人,长辈动筷。吃饭喝汤时声音小一些,不要打扰到同桌人。特别是有的人吃饭喜欢吧唧嘴,发出很清晰的声音来,这种做法是不礼貌的。
4.进食时
有骨头的菜肴时,不要直接往桌上吐,也不要往地上吐,影响同桌的胃口。最好是用手把骨头放到自己的碟子里。
5.夹菜
为客人夹菜,一定要用公筷,卫生又礼貌。
6.敬酒
主人敬主宾,陪客敬主宾,主宾回敬,陪客互敬。为别人倒茶倒酒,要记得“倒茶要浅,倒酒要满”的原则。
7.取食物的时候避免挑三拣四。
在用餐的时候,不要在餐盘中挑三拣四,将食物翻来覆去。这样对别人来说是不尊重别人的表现,别人也会觉得你没有修养。
8.公共场合禁止剔牙、打嗝、打喷嚏、吸烟
在公共场合时,剔牙要特别注意,在剔牙的时候请以餐巾纸掩口,吐在纸巾上。牙签用完放在盘中即可。在用餐期间,若想打喷嚏可以以餐巾掩口方式,将污染减至最低。若喷嚏不断,最好立刻离席出外处理,没有任何人会介意的。在用餐过程中打嗝是非常不礼貌的,也是不雅的,若真是无法控制,则可用喝水,屏息方式使症状减轻。喜爱吸烟的朋友可以在用完正餐后,到餐厅划分的吸烟区吸烟,如此既不算失礼亦不会伤害别人的健康。
9.合理使用餐具
用餐时要端起碗,用大拇指扣住碗口,食指、中指、无名指扣碗底,手心空着。在用餐的过程中严禁身体伏在餐桌上,这样的用餐姿势非常不雅。
筷子一定是放在筷架或者骨碟上,切忌放在小碗上,如果没有筷架或者骨碟,一次性筷子的最顶端掰下既筷架。
10.离席时
必须向主人表示感谢,或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。
以前用害怕自己一直吃,吃相不雅,因此一餐结束菜剩了很多自己却很饿,其实吃饭时只要做饭礼仪到位,在适当的时候添茶或者敬酒,其他时间都可用来吃饭。