前一段在外面培训，正好践行减糖书本里的吃饭顺序，先吃蔬菜类，再吃肉类等富含蛋白质的食物，最后吃淀粉类主食。每餐刻意坚持，半个月时间，瘦了三斤左右。
可是培训结束后，这个方法受到了限制，因为自己在家做饭，种类实在没有自助餐花样，难道就此放弃么？
田安石的这本《碳水循环饮食法》的出现，让我看到了希望。在这本书中，提出了一个碳水循环方法，能科学减糖，是更适合中国人体质的高效减糖方案。
1.什么是碳水循环
碳水循环是在7天的周期内，根据自己的具体情况来制定的高碳日与低碳日的循环。
高碳与低碳，则是取决于蛋白质、脂肪和碳水化合物这大人体营养素的摄取量中碳水化合物所占的比重。
高碳日中，摄取的碳水化合物增多，会增加血糖，能让我们更有力量。这时候，适合安排运动或者当我们体力付出增加时，可以选为高碳日。
低碳日时，因为碳水化合物摄取的减少，能够有效避免脂肪堆积。
2.碳水循环方案实践
以一个女性一天需要摄取的能量为1500千卡，那么在低碳日，蛋白质的摄取量占45%，约169g，脂肪摄取量为占35%，约为58g，碳水占20%，约75g。
在高碳日，蛋白质的摄取量占40%，约150g，脂肪摄取量为占20%，约为33g，碳水占40%，约150g。
通过这个安排，不难看出，高碳：低碳=2：1，因此，在平时吃饭时，如果没有办法那么精确食物的重量，我们可以自己估计一下。
知道了三大营养素的摄取量之后，我们来看高碳日如何与低碳日来循环。
在初期，我们可以一天高碳一天低碳相互间隔。当我们的身体逐步适应后，可以提高低碳日占比，两天低碳日后安排一天高碳日，甚至，我们可以一个星期只安排两天高碳日。在安排时，一定记得，不可连着安排两天高碳日。
3.食谱简介
在本书中，还介绍了许多食谱，有肉类，有淀粉，还有许多饮品。
因为减糖是需要一个长期坚持的过程，吃得快乐必不可少。毕竟民以食为天。作为无肉不欢的我，看到红酒炖五花肉这个食谱时，都惊呆了。居然真的可以吃肥肉，而且还是作者推荐的菜谱里，改天一定要试试。
除此之外，那些看起来就很有食欲的饮品，也不容错过呀。
最后，让我们搭一列小火车，开启自己的碳水循环之旅吧。期待一段时间后，你我的好消息。
