王老虎|随手拍自贡菜市场 一段麻辣香肠的进化史

菜市场,一个烟火气很浓的地方。这里聚合了我们肉体最基本的需求之一——吃。老虎拍了很多个菜市场,这里是自贡麻辣香肠的图集。

一条香肠的进化史。

绞肉-调味-灌肠-揉打-扎孔-扎肠-晾晒……

然后,

安静悬挂在人家的屋檐下,

温饱着一日三餐。

把肉切小块
调味
绞肉
穿肠衣
灌肠
灌肠
揉打
揉打
打孔、扎肠
打孔、扎肠
打孔、扎肠
扎肠
晾晒
晾晒
等待顾客购买
等待顾客购买

你知道香肠是怎么做的吗?欢迎留言评论和老虎互动~

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