小时候喜欢吃螃蟹，因为不常吃，不多见的东西总归稀奇。每每吃蟹老妈总会仪式感地调个姜醋汁，把姜切成很细很细的姜末，加生抽，醋，糖，然后中火滚开。每次醋汁好了螃蟹也好了，双双端上桌，热气腾腾。记忆中老爸不太吃螃蟹，问他为啥不吃，总会傲娇地跟我们说这大闸蟹以前根本没人要吃，苏州河里多的跟什么似的，他小时候去抓都几十斤几十斤的，早吃厌了。反正他说的，我们吃我们的，没人理他。那时喜欢吃盖子，蟹黄蟹膏配上豪华版姜醋汁，用嘴一咪，满口甜香，有时那膏把嘴巴沾得黏黏的，留下整晚回味无穷。
今天Y小姐突发奇想想吃螃蟹，得令，没看下厨房凭着记忆做了姜醋汁，老大一碗，其实是没掌握好量，可那味道，对了。螃蟹也很争气，九雌十雄，正好是吃雌蟹的时候。那口甜香，如故。我依然吃的很慢，却吃的很干净，嘴巴依然会吃肿。螃蟹属寒凉，下次应该再配碗姜茶，那就更有仪式感了。
