老爸最爱吃酱牛肉，今天去沃尔玛超市买了牛腱子，回来给老爸做五香酱牛肉。放好调料包煮上牛肉，随着牛肉在锅里翻滚，满屋飘香着牛肉那诱人的香味，两个多小时后，一锅香喷喷的牛肉出锅了，非常软烂，颜色漂亮，明天给爸爸送去。
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
制作方法：
1.冷水泡牛肉一小时，中途换几次血水
2.冷水下入牛肉加入料酒、姜片开锅煮一会焯水倒掉
3.从新一锅水，水里加入佐料:料酒、香叶、大蒜、大葱、小茴香、花椒、辣椒2个老抽、酱豆腐一块、蚝油、盐，黄酱泻开用笊篱过掉豆豉免糊锅。汤汁烧开，在锅底垫个锅屉（免粘锅）
4.小火煮一小时关火，闷40分钟后再煮30分钟，用筷子扎透，熟后可以吃味淡些，关火在汤里泡着4小时左右入味更香，冬天泡一夜。
每天早餐切点牛肉，配点稀饭鸡蛋加个小菜，吃的非常舒服，而且自己做的肉新鲜味道更好。
