百度佛跳墙做法及味道讲解：
佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。
成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。
菜名：佛跳墙
菜色：温暖的黄色，透明，黑色，黑棕色，白色，绿色
菜味：汤很稠，看起来很有食欲。有点咸，有点鲜气，还可以。
星级指数：四颗星
营养功效：
佛跳墙具有增强免疫力、调经润肠、美容养颜、抑制血栓的形成、抑制癌细胞生长、降三高、降胆固醇、软化血管、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速伤口愈合、促进生长发育、改善冠心病等功效。
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