突然想起这些,包子以及其他

那应该是早上七八点,天虽说早已大亮,但太阳还只是朦朦胧胧的一团橘红色的光焰,以一种柔和的姿态加入到尘世间一个普通的早上。

楼下那条狭长的早点街挤满了上学或是上班赶路的行人和电瓶车,各家早点铺前都弥漫着一阵阵热乎乎的雾汽,把它周围的事物都揽入怀中,随之而来的还有一阵扑鼻而来的食物之香。

尤记得经常吃的包子,据说是五牌里的大井拐包子最正宗,那一笼屉的包子被一层一层地揭开,雾气迅速蒸腾,戴眼镜的人立刻会感觉到眼前只有白茫茫一片。而后香味就来了,这香味,是适宜温度下的酵母菌与面团中长时间娓娓道来的结果,是水蒸气从笼屉底端向上爬升与包子团相拥缠绵的结果,是新鲜的好猪肉中的油脂,蛋白质与姜末葱花喧喧闹闹推推攘攘十五分钟的结果。

雾气消散,你会看见皮薄馅多的包子显露出平平无奇的样子,在皮最薄的地方,猪肉馅会畅意爽快地袒露出自己微油多汁的样子,连带它周围的那一片薄薄的面皮都浸染成了诱人的黄色。刚出笼的包子散落在一块大大的竹编筛子里,一个个看起来都一副懒洋洋舒适的模样,隐隐透出诱人的肉色。

小心烫!

这个时候你若是伸手去拿起一个,准会被烫到,不过用不着等很久,一两分钟足矣。

买上两个包子,配上一碗粥,一碗糊辣汤或是一杯豆浆,一个早就在昨夜的睡梦中想象到的美好早晨,无需波折便在眼前实现。

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