吃，在很大程度上，是一种老百姓口语式的表达。食，是敬天礼仪中的步骤，所以带有一种神圣、敬畏的态度。这是两种层级状态的不同内涵的表达。吃为了饱肚，食为了祝福。
先来看看甲骨文中“食”如何写？且看，
甲骨文“食”字
这是一个很形象的字，上部类似“A”的图形，似乎是一个张着大嘴的人，下部是个类似容器的物品装着热气腾腾的米饭，容器边的两个点，似乎就是可见的热气；当然也有简化的甲骨文：
简化甲骨文“食”字
减少了侧边的两点，但是主体字形没有改变。真的很形象，但是，为啥口是在上部，而不是和我们平常吃饭那样在侧边？首先，我们回想一下，文字的上下结构代表什么意思；其次，我们来分解一下“食”这个字。上部，前面说了，但下面的
甲骨文“皀”字
的形状，是汉字“皀”（ji，四声）的甲骨文，这个字平时不常用，在简体汉字中，晃眼一看仿佛是“皂”。但“皀”作为很多字的组合，为我们所常见，比如“即”、“既”、“稽”。“皀”在《说文》中是这样解释的：“皀，穀之馨香也。象嘉穀在裹中之形，匕，所以扱之。或說：皀，一粒也。凡皀之屬皆从皀。又讀若香”。文中之意已经很明白，就是“香”。“香”含在“气”中，气的繁体是“氣”，也就是米之气，当然这个“米”不是普通的稻米，而是指可以与之沟通、摄取的物之精华。现在就可以理解了，“食”一种“吃”的高阶仪式，吃得是香，就像我们平时要去庙里烧烧香。
所以，当我们吃饭的时候，要感谢食物给我们带来生命延续的能量，这样食物的精华才能真正被我们吸收、运用。餐桌礼仪，其实就是在将甲骨文中的内涵，贯彻到生命过程之中。
20231120
