到达海南陵水的住处已是夜里十一点了。我们把美兰机场出口通道里换了一半的冬衣彻底换掉，轻轻松松下楼找食物去了。        海韵风情街上多数饭馆已经关门了，顶头有一家还有一位食客，我们进去后，店主又忙乎起来。小儿子对椰子情有独钟，我猜想他此次海南行定然本着一个信念：不痛快吃几天椰子就不算真正来过海南。果然，他吃饱了饭，就到门口审视那一堆椰子，转来转去，看了个头看价钱，看了价钱又掂量自己胃里的剩余空间，最后决定只放一杯“清补凉”，因为一个大椰子里的椰汁放进去就超量了。

        我知道他还惦记着那椰子，所以第二天专门出去买。店主熟练地把一个椰子放在板上挥了几刀，滚圆的椰子就有了一个平底，可以稳稳地放在桌上；还有了一个平顶，可以把一根吸管从中间扎进去吸汁儿。小儿子坐在那里满足地吸着，很是享受。该吃椰肉了。店主“咔”的一刀，椰子一分为二，店主提供了塑料小勺，我和小儿子一人抱了一半儿椰子用勺子挖着吃。薄薄的一层椰肉紧贴在小碗似的椰子内壁上，椰肉很紧很实，虽薄却不易挖下，加上工具不得力，我们吃得都很费劲，我渐渐失了兴趣，扔下不吃了。小儿子耐着性子挖完最后一小勺才离开。

        这一次吃椰的结果是：椰汁，不感兴趣；椰肉的味道，没留下印象；椰肉的吃法（用塑料小勺挖着吃），很不痛快。

        在三亚的天涯海角，从一条浓荫遮蔽的海边小道上经过时，口渴的小儿子很快就发现了店里的冰镇椰子。老公心领神会地马上宣布：“就在此地休息，儿子，买椰子去。”几分钟后，小儿子抱着椰子一边满足地吸一边朝我们走来。吸完后又老练地找店主打开椰子，又借来专业的挖取椰肉的工具递给老公。工具由约一分米长的木柄与头上的中空方形铁片框构成。铁片呈波浪形，所以挖出的椰肉又大又中看，类似波浪薯片。我和小儿子吃得很过瘾。老公不喜欢吃，小儿子主要是椰汁占了胃，所以，椰肉主要归我消费。椰肉很厚，而且肉紧，老公费了很大一阵工夫才挖完。椰肉很有嚼头，我嚼得兴致勃勃，嚼完了还回味无穷。把那么多椰肉吃完后还明确表示：很期待下一次的“尽兴嚼”。

        这一次吃椰的结果是：椰汁，依然不感兴趣；椰肉的味道，美极了；椰肉的吃法，相当痛快——用手拿着，大片大片地嚼着吃。

        到海口的第四天，我们在海南师范大学的校园里又遇见一个椰子摊。买椰子的人挺多，有人买了带回家吃，有人当下就吃，吸完汁又吃肉。我们要买时，摊主问：“要水大的还是水小的？”我们才知道椰子还有这样的区分。小儿子口渴，当然选了水大的。站着吸完后，摊主一刀劈开椰子，又削了一长片青椰皮递给我们吃椰肉。椰肉稀得跟豆腐脑似的，很轻松地铲起来，一吸溜就吃完了。我觉得是刚开始吃就已经吃完了，很不尽兴。我好奇地问摊主，为什么我们前几天吃的椰子肉紧且厚，这个椰子却肉少且稀不挂壁。摊主解释，肉厚的紧贴内壁的是老椰子，水小；肉稀而少的是嫩椰，水大。我们又长了见识。

        这一次吃椰的结果是：椰汁，依然不感兴趣；椰肉，兴趣一般；椰肉的吃法，比较特别——用椰皮铲着吃。

        当天晚上，我们去了万人海鲜广场。我坐在餐桌前看着东西，老公去采购海鲜，小儿子又兴奋地买椰子去了。他特别贴心地买了个老椰子回来，说是专门满足我“尽兴嚼”的愿望。这一次，小儿子带回来的两半椰子，里面的椰肉已经由店主用特殊工具完整地取下来了，像两个用软橡皮做的小碗，在椰壳里是有形有状的碗，拿出来就东倒西歪，没了筋骨，没了形状。小儿子一点儿都不吃，专门给我的。我捏起一只椰碗，咬了几口，就用保险膜包了起来。我想留着回了酒店当零食吃。此刻，我得把胃空出来放海鲜。离开万人海鲜广场时，小儿子又去买椰子了。这一次，他专门给自己买了个嫩椰，在回酒店的路上抱着喝。

        这一次吃椰的结果是：椰汁，一如既往只是小儿子的最爱；椰肉，依然只有我兴趣浓厚；椰肉的吃法，简直粗犷豪爽得让人震惊——捏着一只东倒西歪的“椰碗”吃。

        这四次椰子吃下来，我们还真长了见识：椰子是有老嫩之别的；这一点直接决定了椰汁的多少和椰肉的多少，以及椰肉的性状；挖取椰肉的工具可以是小勺、椰皮、小挖刀、大旋刀等。如果我们只是在陵水的海韵风情街吃一次椰子，大概对椰子的认识就只停留在对那一个椰子的感知上了，那是何等的片面。是小儿子对椰子的浓厚兴趣引导着我们走进了椰子的王国，在“实战”中获得了真知。

        在美兰机场登机时，我留恋地回望海南的蓝天、奢侈的绿色，并在心里与海南的大海与椰子深情告别。