(1)口腔：婴儿3-4个月时唾液分泌开始增加，到5个月时明显增多;足月新生儿出生时已具有较好的吸吮和吞咽功能，颊部有厚的脂肪垫，帮助吸吮。
(2)食管：婴幼儿食管呈漏斗型状，黏膜薄嫩、腺体缺乏、弹力组织和肌层还不发达，食管下段括约肌发育不成熟，控制能力差，常发生胃食管反流。大多数婴幼儿在8-10个月时该症状消失。
(3)胃：新生儿胃容量小，约为30-60ml，1-3个月时为90-150ml，1岁时为250-300ml，5岁时为700-850ml。
(4)肠：婴幼儿肠管相对比成人长，一般为身长的5-7倍，或为坐高的10倍，有利于消化吸收。由于婴幼儿大脑皮脂功能发育不完善，进食时常引起胃-结肠反射，产生便意，因此大便次数比成人多。
(5)肝：月龄越小的婴幼儿，其肝脏相对越大。婴幼儿时期胆汁分泌较少，因此对脂肪的消化和吸收较差。
(6)胰腺：婴幼儿出生3-4个月时胰腺发育较快，胰液分泌量也随之增多，出生1年后，胰腺外分泌部分生长迅速，为出生时的3倍。胰液分泌量随年龄增长而增加。
(7)肾脏：婴幼儿肾小管还未长到足够的长度，功能不足，排钠的能力有限，钠的慢性滞留容易引起水肿。12月内的婴儿辅食不宜加盐。
(8)肠道细菌：在母体内，胎儿的肠道是基本无菌的，出生后数小时，细菌从空气、奶头、用具等经口、鼻、肛门入侵到肠道，主要分布在结肠和直肠。肠道菌群受食物成分影响，母乳喂养的婴儿，肠道菌群以双歧杆菌占绝对优势;人工喂养或混合喂养的婴儿，肠道内含大肠杆菌、嗜酸杆菌、双歧杆菌及肠球菌且比例相当。
