陕西美食|世人谓我恋长安,其实我恋长安饭

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提到陕西美食,人人都知回民街,却不知道有一个具备回民街美食功能的地方——永兴坊,原地为唐朝魏征府邸旧址,是西安市为了继续完善顺城巷历史风貌,充分彰显古城历史底蕴,主要以关中牌坊和具有民间传统的建筑群组合,形成古里坊式布局,展示古长安城的街坊式形态和历史生活气息。不仅将里坊文化的建筑作为保护重点,更将陕西非物质美食文化的城市人文精神作为发掘和保护的核心。

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永兴坊坐落在城墙附近。每次去永兴坊都会路过长长的古城墙和带着岁月奔腾不止的护城河。最喜欢下午五点去永兴坊,离天黑尚早,既能看到白天里的城墙,又能看到夜晚时寂寥的大红灯笼。

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大一第一次到永兴坊,还不如今天火爆。以前还没有统一的用餐卡,商家也不曾有今天多。当年喜欢永兴坊只是觉得味道能秒回民街,里面人少环境好。现在永兴坊被通过其他手段炒的越来越热。好处是商家越来越多,美食品种更全,缺点是名气越来越大,人流量飞速增加。

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谈到永兴坊的美食,首推必须是刚进门的这家潼关肉夹馍。真是酒香不怕巷子深,这家肉夹馍每次生意都火爆到爆炸。排队的人群能从店门口排到永兴坊正门口。我坚决不会告诉大家没有肉夹馍的照片,是因为我第二次忘记要先付款取票再排队取饭……终于排到窗口,卖饭小哥问你要饭票时的惊慌失措,回头发现队伍一眼忘不到头的悲伤,这时候才明白,有种悲伤叫好容易排到我,而我又没买票……悲伤逆流成河……肉夹馍打碎了我的玻璃心,但下次依旧会冲去排队。毕竟味道确实特别好,咬一口还会嘎吱嘎吱响的脆皮,在搭配上肥瘦恰到好处肉馅,一口下去只能陷在肉夹馍的世界里无法自拔~

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柞水糍粑(名字应该没记错,只记得每次都吃,却不太记得名字。)之前一直选的麻辣味,这次听了同学的意见试了试蜂蜜味。确实蜂蜜味比麻辣味的口感更特别。麻辣味突出的是陕西辣椒特有的香,而蜂蜜味糍粑不仅有桂花的清香蜂蜜的甜,更带了土豆本身的香,如果牙齿咬碎了洒在糍粑上的芝麻,更会香到心窝窝里。喜欢吃甜食的不妨试试蜂蜜味,也是别有一番滋味儿。

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永兴坊里的凉皮,擀面皮别管哪家名气大,不管进哪家都好吃。之前特意从永兴坊带了擀面皮给家人,没成想遗忘在回家的火车上,可怜的擀面皮搭着火车去了远方……言归正传,陕西凉皮分好多种,秦镇米皮,麻酱凉皮,汉中面皮……吃法不同,叫法更是五花八门。到了陕西吃凉皮,千万别喊少放辣,这里的辣椒只香不辣,也不上火。只有裹了多多的辣椒油,才能让这凉凉的米皮驱除整个夏天的炎热。

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以前不爱吃洋芋,到了陕西就爱上了小土豆。经过油炸的小土豆外香里嫩,喊上老板多放辣,一碗土豆吃下来辣的很过瘾。因为本人只有一个胃,吃到最后实在塞不下去,这家小土豆的味道没尝到,但是来了西安还是建议试试这种小土豆。

麻辣味的祚水糍粑

这就是麻辣味儿的祚水糍粑,上文已经出现过,这里就不多做介绍了。

临近夜晚的永兴坊


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各位看官请看这里,别看这山楂糕不起眼,确实好吃的不要不要。酸甜把握的刚刚好,一口咬下去又入口即化。好多人不清楚,回民街的山楂糕其实也相当有名。尤其西羊市里的山楂糕,便宜又好吃,也是本人的心头好。爱吃山楂的客官也可以在永兴坊尝尝这山楂糕,应该也会赞不绝口。三块钱一支,价格美丽又能消化促食,真的要给32个赞~

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永兴坊的装修偏向农家风。保留着的明清时的格局,配合着接地气的装饰让这里更亲民,更舒适。

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关中楼是永兴坊的主楼,装修的古香古色,相当高大上。好多当地人也会选择在这里请客,本人没机会在里面吃过,却听当地人讲,味道还是挺不错。

夜晚显得永兴坊古香古色

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夜晚来临后,小小的永兴坊更加拥挤。如果你不喜欢热闹,可以在夜晚来临前拜会永兴坊。其实我更建议五点来这里,可以趁着天亮好好打量这个地方,又能在黑夜感受它独有的热闹。

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永兴坊的这家老酸奶,真的酸的不要不要。夏天还好,冰镇在冰柜里的老酸奶能驱除炎热,其他季节吃起来还是有些凉。爱喝酸奶的朋友可以尝尝,不爱吃酸的朋友就跳过吧。

老酸奶的店铺

石头烧烤

这绝对是我在永兴坊的一大遗憾。这么多次去永兴坊,却没有一次尝到这家石头烧烤的味道。每次看到那么长的队伍都会劝自己,先绕开吧,先找人少的吃,然而临走时也没发现人少到哪里……

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朋友们,我第一次看到有人端着几十串羊肉串蹲在角落里吃的那么开心……很遗憾,我又没有排到队伍,只能看着一个大叔一个人蹲着吃了一盘羊肉串。这家烤羊肉串生意也是火爆,路过好几次人群都散不去……爱吃羊肉的朋友千万要试试。

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比花奶奶好喝的酸梅汤


美景

永兴坊将不大的地方划分成好多区。陕南楼、关中楼……每个楼都有当地的特色。回民街虽然汇集了陕西美食,我却觉得不如永兴坊的全。好多极具陕西特色的美食在永兴坊出现的更多。

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关中楼前有个超级大的戏台,戏台上有人穿着当地特色服饰唱戏表演,酒足饭饱,不妨到戏台前坐坐,听听小曲,也是别有特色。

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永兴坊里这家卖红薯的小店,她们家红薯让我心心念了大半年。可能第一次吃时是淡季,红薯烤的皮焦里嫩。真不知道卖家怎么选的红薯,甜到飞起,好吃到想哭……清明节可能人流量大,阿姨说红薯烤的火候不够。虽然口感不如第一次,但味道依然棒棒哒~

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子洲果陷应该好多人都知道。永兴坊里面的这家也是老字号了。这次去没有赶上新鲜出炉的,依然五仁陷的,一口咬下去居然还发现了核桃。五块钱两个的价格,真让人心情愉悦。如果你刚好路过这家店,又刚好遇上新鲜出炉的馅饼,别犹豫,赶快买一个,绝对能把舌头香的掉下来。

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我心心念的子长煎饼终于出现了。薄薄的皮卷着豆腐干,土豆丝,轻轻的沾一点汁,一把塞嘴里,有薄皮划过舌头的触感,有辣椒划过舌尖的口感,有芝麻嚼碎后的清香,有豆干咬碎后的淡香。不想吃沾汁的,也可以淋上一碗由醋、蒜汁、辣椒混合秘制的调味汁,就着调味汁边吃边喝。永兴坊里的这家子长煎饼,充满了延安特色。人一旦多起来,都要排队等上十几分钟。偷偷告诉你们,豆腐陷和土豆丝陷的可以拼盘,买一份就能尝到两种味道。

从窗外拍子长煎饼店

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下午五点多到的永兴坊,逛到八点半才出来。真的从天亮吃到天黑。其实还有好多我喜欢的小吃忘记拍照,比如豆花、御面。也有一些是因为实在吃不下,比如羊血粉丝汤、小土豆。还有一些是在长长的队尾而却步,比如石头烧烤、潼关肉夹馍、烤羊肉串。永兴坊虽然地方不如回民街大,味道却更精致、品种也更齐全。像子洲果陷、子长煎饼等小吃就难在回民街里找到。永兴坊也不止这些零零散散的小吃,也有九煲一汤这样的硬菜。

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永兴坊里有家植物园,装修超文艺,爱文艺,爱绿植的朋友可以去看看。

如果你来自远方,时间匆忙,也建议去回民街感受一下西安夜市。如果你有机会在这个城市驻足,不妨到永兴坊看看。来了西安,就该听着黑撒的《陕西美食》,走在热闹的夜市街头。

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