广西云贵川旅行后记—味蕾与思绪

返程途中夕阳

肇庆舒服的一餐 60元/人

11天11夜的广西云南行结束了,当我们经过无数个盘旋山路的大凉山、攀枝花、百色后停留在肇庆,在那里吃了一顿满足的晚饭,心底的绷紧的神经已经开始慢慢放松了,身在异乡为异客,无处不让你时刻谨慎小心,清炒芥菜,猪杂粥,德庆竹篙粉、蒜香排骨,前两者是我的最爱。从北方来深圳整整十年,十年足以改变一个人的习惯口味和对于常住地的归属感,从对于广东的任何青菜都不喜欢,有色色的苦涩味道,到现在喜爱微苦的芥菜、春菜、芥蓝都成为家常菜,回来大广东,味蕾的满足传递那份着实的满足感,家离得越来越近了,路过的景点吸引力慢慢小了,心里惦记着我的花花草草肉肉都好吗?

肇庆舒服的一餐

广西的一餐心心念的螺狮粉 15元/人

广东去云南必须经过广西的,经广西也是最近的,这些天来在广西吃的那顿早餐留下了深刻的美好印象,刚好那几天手机没有蜂窝信号,没用大众点评,没有手机的任何软件,凭着感觉,就近选一家早餐店,螺狮粉店,我一直以为叫狮螺粉店,因为螺有田螺、坑螺等,也许还有一种叫狮螺,后来朋友说不是那样的,有很多地方把田螺叫螺狮,所以是螺狮粉,啊!远望过去很干净,人不多,走进去角落里有码放整齐的调料台,用保温桶装好的汤,需要打开下部的龙头,汤汁流出来。原味螺狮粉价格亲民汤鲜,粉美,萝卜丝土豆丝小菜咸淡适口,第一站的早晨就这么给力和让人留恋。返程还在念念回想。

小菜和调料台
原味螺狮粉

广西茶位费最贵的一餐    60元/人

德天跨国瀑布管理存在问题,停车场距离参观点很远,游客都开车到景点附近,停车有村民指引停在村民家的门口,一辆30元,另外村民可以倒卖门票,80元的门票卖90元,这样一个知名的景点管理如此混乱,真的可惜。在参观完德天瀑布已经下午13:30打算就近找点吃的,走出景区远一点的地方,随便找了一家,没想到结账的时候竟然茶位费6元每人,米饭6元一小碗,当时的感觉是满震惊的,这样的收费真的有点离谱。午餐点了当地特色的紫背菜和越南春卷,回来才知道紫背菜是有毒的,下次不敢乱吃了,紫背菜口感和木耳菜差不多,有点滑,越南春卷就一般了,其实旅行过程中不太适合吃油炸的,火气大。做生意,应该是秉承着诚信经营为理念的,这种实在不可取。也许景点周围的餐馆都是统一的做法,那就不得而知,作为中越边境一个如此著名的景点,实在是应该好好整治和加强管理,还原景区该有的面貌。

清炒紫背菜
紫背菜也称血皮菜
越南春卷

石林特色小吃

竹筒肉


打开的竹筒肉

大理别样的年夜饭

千予的年夜饭

千予的老板很低调很热情随和,有问必答,对大理也熟悉,总结问题分析问题表达很到位,穿着朴素而随便,没有一点架子,老板准备了丰盛的年夜饭,他介绍说,南瓜是自己种的比较云南特色的是乳扇和卷蹄。茴香炒蚕豆、薄荷牛肉这两个是我最喜欢的。饭后老板还安排了烧烤、唱歌、放鞭炮。可惜因为鞭炮的火星点燃了山坡下的草,小小的着火了一下,大家忙着救火,饺子没有吃到了,希望您的一年红红火火。人均68元。

瓜子

这个瓜子颜色很特别,是生的,很好吃,没有细问是哪里产的。

饵丝

洱丝是云南的特色,米磨成粉做的,咬起来有嚼劲,有点哏,和云南过桥米线的爽滑刚好相反,汤清淡爽口很好吃。

丽江-云南特色腊排骨火锅 60元/人

橱窗里的腊排骨
点火煮
宽粉与松茸

腊排骨火锅,应该是云贵川地区的特色,经营的老板是四川人,晚上客人很多,他很忙,饭店橱窗里挂着几块腊排骨,看起来有年头了,实际上就是年前做好的腊排骨,一般年前腊月开始收排骨,腌制,过年就可以吃了,火锅里配菜有韭菜根,大白菜,另外加了松茸宽粉,传说中的美味松茸,干的不贵,但是味道很香,口感就一般。没有吃到舌尖上的那种美味感觉,也不知道原因在哪。总体来说火锅味道不错,排骨很多很实惠,韭菜根也很好吃,听说可以滋阴壮阳滋补身体,很饱,米饭都吃不下,人均消费60元。

香格里拉-松茸土鸡火锅 60/人

独克宗古城


松茸炖土鸡火锅
食客留言
忙碌的老板

有人说云南的松茸特别的实惠,来云南一定不要错过,确实一点都不贵,香格里拉的昼夜温差很大,相差有10几度,逛完了松赞林寺、独克宗古城已经天黑,天气很冷了,在一条街道上看到了这家人气较旺的土鸡火锅店,选人多的总是没错,错在人多老板服务员没空招呼,只好基本半自助自己写菜单,自己加汤,后面干脆没有茶水,热水供应不上,直接喝汤,只有喝汤。当然土鸡很嫩很好吃,青菜很鲜,慢是慢了点但是这也是晚上最后一个点了,坐下来歇歇也好,一个面墙上都是食客留言各种老板的好,价格实惠,好吃,再来,兴奋等等,老板一个晚上一会端着煤球出去了,一会又端着大锅回来放在炉子上,一个晚上也没看明白他在那是在忙啥!哦对了老板送了一杯酥油茶很好喝,那就是牛奶加油茶面冲的吧。

康巴族朴实的兄弟煮的早餐

屋顶阳光房
青稞饼,剥好的煮蛋和榨菜

早上的香格里拉还是很冷的,零下八度,不过房间里都有空调,还好,这样顶楼的阳光厨房就非常好了,暖暖的煤炉上面烤着早餐,店主人是一对康巴族的兄弟,个子都高高的,很憨厚可信,哥哥娶了河南汉族姑娘当老婆,汉藏民族的融合多好的故事。早餐八点钟开始,青稞饼里有青稞、面粉混合的,我一个人吃了差不多这么多,在普达措公园里徒步了几公里才消耗掉。

普达措的肯德基里的牦牛汉堡 50元/人

牦牛肉汉堡28元
打开后,觉得牦牛肉有点少

据说这是肯德基唯一的一家卖青稞牦牛肉汉堡的店。所以一定要尝一尝,感觉还好吧,也没有特别的好吃,青稞还是遗憾没有看到是什么样子。

泸沽湖的晚餐 60元|人

水性扬花
树皮炒鸡蛋
粑粑

到达泸沽湖已经晚上21:00,翻山越岭人很累的,很饿,本来打算去好评比较多的店去吃,结果一出来就迷路了,就近找了一家随便吃一点,点了水性菜,杂菇菌汤、树皮炒蛋、粑粑,只有杂菇汤不好喝,有的蘑菇味道苦,其它的都风卷残云般的没有了,水性菜没有特别大味道,树皮炒蛋吃上去树皮有点粗糙感,其它都好。越发的想吃米饭,却吃不到东北米的感觉。

四川盐源县山路边的农家饭 50元/人


自种青菜
腊肉炒土豆

大山路边,一对年轻夫妇开的农家菜馆,问了一下野生鲤鱼65元/斤,西甲鱼(不知道是这样写法?)100元/斤,有点贵,做鱼也会很慢,经过了这些天,很想吃青菜,这种农家的天然无污染蔬菜15元也很超值,腊肉这个菜我就不太懂了,大概是50元一份,只有半个土豆,腊肉多好腻,在大山里有菜有热米饭,很满足了。

 这次旅行以观景为主,寻美食不在主要位置,但是也是各有特色,能够了解到当地的饮食习惯,丰富的旅程,具体地点也就不提供啦,比较不一定是合适的时间和合适的地点,希望能给大家一些参考,个人认为吃的如果要找到当地的特色一定是要花费很多的时间,如有时间深度游才能面面具到的满足 ,第一次游云贵川,能做到这些已经满足。

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