常伺身畔，不觉珍贵；身既远离，声色犬马中，方觉思念愈浓。家乡印象，有景有物，有声有乐，有情有感。不过要是乍一念及，那食物的味道便直窜味蕾，饕餮一顿的念头占满头脑，然现实所迫，便愈加思念了。
大学离家后，每一次和老妈通电话，都会提及吃的。抱怨当地的烩面不正宗不地道，日常面食里辣子放太多，不过太油没有家里那干辣椒味冲。还没放假，已经提前催了好几遍了，早点准备好吃的，希望一进家门就能尝到。牵挂数月，尝到那一刻才真的算是到家了。实际上心心念念许久的只不过是饭桌上的那几道家常饭和小吃罢了。
老妈做的糖饼，软糯夹甜，味道不能再好了。说起这个小零食，还不是我老家那的呢。老爸老妈前些年奔波在外地，老妈在的纺织厂有个四川阿姨会做吃的，就向她偷师了几样小吃。回家后忆起美味给我说道，我嚷了几句，硬是当场倒腾了起来。面很重要，要烫面，这样的话饼会酥软有嚼劲。在面盆里倒入面粉，加入适量热水快速和面，再加入少许油，让面不那么沾，反复揉捏摔打，和成一团。之后是馅料准备。原料限制老妈只好就地取材。生花生剥好油锅去炒，切成碎丁放置小碗内，加入白糖，简单搅拌一下就成了。接下来用烫面包馅，用手拽一小面团，摊开填馅，填得满满的，封口简单弄成小圆饼形状就好。最后就是下锅炸，待炸至金黄，用笊篱捞出放盘里。尽管热气还在叫嚣着火热，急不可耐的我早已伸出筷子，递饼入口，一面用手扇着连说烫烫烫，一面又想咬下第二口。白糖的甜融入炸花生里，香甜，同时又被软糯的皮包着，有种Q的感觉，有嚼劲不散。凉了后也有另一番味道。
这写起来真可谓是一种温暖的折磨，尤其是离放假回家仍有三个多月。除了老妈的糖饼外，炸"薯条"这种小零食，奶奶家常饭系列，有些都不一一列举展开了，但是，烙馍卷菜这个，一定要说。这是一种无比家常的吃食，正是无比家常，结果便是，异乡街头的我寻觅不到那种熟悉的味道。也吃过许多饼夹菜，但始终没有那种满足感。我想，也许满足感来源不只是食物，还有给你做的那个人，那个场景。
自打我记事起，就经常吃这个。爷奶起一大早进厨房，我们那叫灶火屋。奶奶去和面，爷爷去拿柴火点着，先烧壶水冲满两水瓶，以供一家一天所用。等水烧好了，面也醒好了。把鏊子放火上，先让锅面受热均匀。奶奶就把面团扯成一个个小面团，拿擀面棒擀成圆薄皮，挑到鏊子上，爷爷便拿着翻馍pin~(翻馍的长铁窄条)来回翻，火大的话，一般两个来回就熟了。醒面的时候，切点菜，放锅，来回炒，点点水，盖上锅盖，也就搞定了。每当菜香从屋里溢出来时，我也就收拾妥当了。刷个牙，胡乱抹把脸，洗个手就急溜进屋里，爷爷笑呵呵的递过刚烙好的馍，说小心烫。我接过拿馍对折后平摊在手掌，用锅铲把菜放馍里，卷起来便大口吃了起来，惹得我奶说哪有女孩子这样吃东西的，奶奶宠溺的神情我仍记得，很温暖。这样想来，烙馍卷菜的味道也是家的味道了。
记得我爸我妈在外打工那些年，每年回家下大巴后，在路边买点吃的垫个肚子。我爸当然就会选择路边的火烧摊，也没啥别的要求，就是多放凉粉趁热吃，这样就特别满足了。说起火烧，几乎我们那早餐铺，学校门口都有，生意还极其红火。红薯淀粉而成的凉粉配上简单调料，用小铲子在平铁锅里来回翻炒，刚烤好出炉的火烧，小刀轻轻一划，火烧便冒着热气张口了，将凉粉填进去。趁热大口吃，那滋味又再次令我流口水了。高中我走读，班里那些没发出校门又想吃火烧的同学就会提前一晚让我帮忙带个，我会在晚上睡觉前捋清需要带的个数，考虑到排队时间和夹这些火烧所用时间，就会把平常闹钟再提前些，在不迟到前提下给买火烧争取时间。有段时间不让带外面小摊吃的进校，我就把火烧让师傅打包都扔进书包里背进去。还有早读，等到早读结束把火烧拿出来，我的书包还有书包里的几本书，浓郁的味道，你们可以想象出，太过于美好，不说也罢。火烧凉粉特有的家乡味道再加上那段高中时光的熏染，使得这个路边常见的小吃成为异乡里念念不忘的那份牵恋。
记得当时看《舌尖上的中国》纪录片，还和我妈她们说很下饭，抱怨自己吃的太普通平常。现在再想起当初，只得苦笑。纪录片里又有哪些食物不是普通平常的呢？普通平常才更为可贵和值得珍惜。当初抱怨的竟成了现在苦求不得的。试问千千万万种食物，能成为心头牵挂的又有几种？所谓极品美味或许能够使味蕾暂时得到满足，但是之后呢？记忆深处，最触动味蕾的想必仍是那些普通的食物吧。
夜已深，梦已至。梦里一挥鞭，便驾马至乡。街头小摊大口吃火烧夹凉粉，边吃边踱步，不久到了家。老妈已炸好糖饼，虽已凉，滋味仍旧是极好的。奶奶面已和好，火已点着，鏊子已摆好，只差我一个吃货归来。左手拿着火烧吃着，右手从盘里抓来一个糖饼，看着爷奶着急给我烙着馍。心满意足的不想醒来。自导自演这场梦的我，不愿醒来啊。才知道，离家许久，只要还是那些味道就好，就好了。
