鸡柳

上初中时，一到放学时间，校门口就围了一圈小贩。炸年糕，炸素鸡，臭豆腐，不带重样的。我最喜欢的是鸡柳。

鸡胸肉切成一指长的条，裹上淀粉，扔到滚烫的油锅里，咕噜咕噜地冒着泡。炸至金黄，老板就用漏勺捞起来，滤了油，装进巴掌大的纸袋里，插两根竹签。一份二两，一块五一份。二两是多少？不知道，管他呢，好吃就行。

我习惯左手托着纸袋，右手拿竹签扎着吃。用多大力扎，这是个技术活，力小了扎不透，力大了扎到手。

现在家门口还有炸鸡柳的，5块钱，纸袋大了一圈，但是鸡柳颜色不正，橘黄色，味道也一般。

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