齐帆齐微课第81篇,字数1063,共累计137809字。
在山东老家莒县,很多人种植甜瓜。我二姐家每年种植二亩蜜罐甜瓜。
“金瓜银瓜,不如一口香浓蜜罐甜瓜” 这甜瓜中的白富美,是市场上销量高的一个甜瓜品种。
很多人都喜欢用热恋的感觉来形容山东蜜罐瓜的甜蜜,因为她甜的瓷实,甜的浓密。
在瓜田,隔老远闻到一股清新的果香扑鼻而来。翠绿的叶子下,整个小瓜就展现在了我们面前。瓜果呈黄绿色,色泽靓丽,圆润饱满,光是外表就十分讨人喜欢。瓜皮非常薄,就算啃到果皮附近也是甜丝丝的。
随便挑一个瓜切开,就能发现果肉极脆。顺滑流畅的触感从刀刃传到你的指尖,仅仅只是切瓜的那零点几秒,你就可以感受到“小傻瓜”整个的脆爽。
果肉透光细腻,部分果肉上还有“冰糖心”。你 千万别以为是水果坏掉了,此处甜到你受不了,一口下去,伴着汁流成河的香甜,美味的口感充满口腔。
香糯水润,清甜多汁的果肉配上高达18的甜度,丝甜如蜜,清新爽口。虽然甜度远高于普通甜瓜,却不腻嗓子。如果不是被撑到,真心不想停下来!
日照市四季分明、光照充足、土地肥沃、加上当地清清河水的滋润,让生长在这里的小甜瓜,味正香甜。
瓜农在甜瓜栽培上更精益求精,使用的是透明度高、不挂水珠的塑料薄膜高温大棚。高温大棚比普通大棚造价更高,但昼夜温差更大,更有利于糖分的积累和果实品质的提高。
北纬37度,这得天独厚的地理环境,使得源自日本的这个新品种在这片土地上得到了更好的发展:先苦后甜,越长越甜。
瓜果成熟时,还需等候瓜农们的细细挑选。经过一个季节的成长,每个瓜都即将踏上新征程,随后出现水果摊上或者你的家里。
对于瓜果的挑选,果农们都有一个标准和流程。太小的,需要放在瓜田里长长,重量不够的,也不能被挑选为售卖的类别。只有严格符合标准大小和重量的甜瓜,才能采摘。严苛的审核流程,只为了达到最好的质量,和让人迷恋的味觉体验。
蜜罐甜瓜不只是有甜度非常高,它的营养也超丰富。内含维生素B、C,有机酸类胡萝卜素、磷、钠等营养成分。
甜瓜水分含量高达92.9%,清热利尿、止渴,可治暑热、口渴,多吃可补水解烦渴对人体肝脏及肠道系统都十分有益处,是一个老少皆宜的瓜果。
从二姐家提着一袋甜瓜往回走,手上沉甸甸的,心中充满了沉沉的满足感。走进家,洗瓜,削皮,切瓣。白玉般的甜瓜像敞开的花瓣似的,装满好几个瓷盘。同事们围聚一块,欢笑打趣,细细品尝。清凉脆甜,如一汪清泉慢慢扩散,漫开,直至将一家人都浸没在温润凉爽中。
甜瓜,雪糕,仙草冻,冰啤,冰镇西瓜,这些独属于夏季的美食,触发了多少回忆。季节轮回,我们偶也在时空的转换。而甜瓜却以巨大的能力唤醒了我们的鲜活的生命体验,在盛夏季节关注生命的颜色。